小廚房快速料理-Taste Plus日系悅味元石 上蒸下煮砂鍋 二合一多用途

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推薦一款新推出的料理鍋,是陶鍋、砂鍋、蒸煮鍋,也是煲鍋和燉鍋,還內附蒸籠,可以同時處理多道菜色,一起來看看有多好用吧!

 

上蒸下煮 一鍋多用

這個陶鍋的材質是天然環保長石,安全穩定性高,不易破裂,耐熱又穩定,保溫效果佳,適合燉煮;上面搭配手工製竹蒸籠,可以加熱蒸煮食材,上下同時進行燉煮,飯菜可以同時出鍋,節能又環保,還縮短了職業婦女下班料理的時間。

 

 

二次素燒工藝 堅固耐用

經1300度二次高溫燒製後,熱穩定性良好,易清洗不留氣味,改善陶鍋砂鍋常見的易裂問題,鍋蓋上頭有洩氣孔,蒸氣可及時排出,以防止湯汁溢出,翻轉後也能當成筷架使用,因為鍋蓋翻轉立刻變成大碗,減少碗盤使用,可以少洗一個碗,小確幸。鍋底加厚防滑,蓄熱佳散熱慢,可以減少熱能流失,節省瓦斯及烹調時間。

 

 

德國櫸木 自然素材溫潤

採用德國巴伐利亞原始森林櫸木,手工打磨,不易變形,防止燙手,木質無漆無蠟不退色,手感舒服,環保更健康。

 

 

這是個小家庭必備的好幫手,下班回家晚餐輕輕鬆鬆就能搞定,因為一鍋多用,無論煲燉燜煮蒸,都能處理。一邊煮雞湯,上頭還能清蒸魚;一邊煮煲仔飯、燜飯燉飯或是煮粥,上頭還能蒸蔬菜及肉類,快來看看我的創意料理。

 

料理:海南雞飯的做法

陶鍋內煮白飯,米與水的比例1:1.1,先中火煮15分鐘,然後小火20秒,接著熄火燜20分鐘,白飯就會又香又Q囉~

 

 

接著蒸籠內處理海南雞的部分。
雞肉先清洗乾淨後,用鹽巴稍微抓一下,靜置10分鐘,然後再沖掉,這個動作可以讓雞肉等一下蒸過後,還可以保持Q彈的狀態。

 

 

接著加入蔥、薑、蒜、米酒、麻油、鹽等調味料,讓雞肉醃一下,大約醃個半小時就可以了。把雞肉放在蒸籠上,下方墊個無孔的蒸籠紙,這樣是要讓海南雞的湯汁可以保留多一點,到時候可以淋在飯上面,看起來更美味。

 

 

蒸籠放陶鍋上頭,一起炊煮。

 

 

當飯煮好了,海南雞也蒸煮熟了,開鍋!

 

 

這雞肉好Q嫩,好鮮甜多汁啊~

 

 

白飯也很成功呢~

 

 

上桌。

 

 

料理:黑蒜蛤蜊雞湯+蒸煮蔬菜+香腸

黑蒜頭是非常好的抗氧化抗衰老的食材,還可以增強免疫力,預防心、腦血管疾病,修復胰臟,預防脂肪肝等,所以拿黑蒜頭來熬雞湯是很棒的溫和食補,偶爾要煮來呵護全家人的健康。

 

 

黑蒜頭和蒜頭的比例是2:1,先將雞肉和蒜頭放入鍋內加水燉煮,上頭的蒸籠把香腸和蔬菜擺入,一起蒸煮即可。由於雞湯需要熬煮,所以等陶鍋裡的水滾了之後,再煮個5分鐘就可以掀開鍋蓋,把蒸籠裡的肉及青菜換批繼續蒸煮。

 

 

我先放玉米筍及香腸炊煮,等湯滾了之後,再換下一批的蔬菜。

 

 

第二批炊煮的蔬菜,都是炊熟就好好吃的~

 

 

雞湯大約熬煮一小時,就可以加入蛤蜊和一點米酒,此時上頭的蒸籠可以撤掉,鍋蓋直接蓋在雞湯上頭,再煮個10分鐘就可以開鍋了。

 

 

黑蒜頭蛤蜊雞湯完成。

 

 

天啊~這湯頭好甘甜啊~~~超美味,大家一定要試試。

 

 

炊煮好的蔬菜,拌一點橄欖油,再撒上黑胡椒抓一下~超好吃。

 

 

這些蔬菜,也可以搭到剛剛的海南雞飯上,讓營養更均衡。

 

 

或是搭配上,剛剛一起炊煮好的香腸,變成香腸炊飯。

 

 

忘了說,這大碗就是剛剛的鍋蓋,而旁邊的凹槽可以當筷架,是不是很貼心的設計?

 

 

另外,還能煮海鮮粥,陶鍋煮粥,上頭蒸海鮮,清蒸魚,還能燉飯,利用不同調味及配料,做出不同的燉飯炊飯料理。

 

海鮮粥輕鬆到位。

 

 

還有各種炊飯燉飯。

 

 

我這個廚房苦手,瞬間得救,也能變出多樣料理,推薦大家試試,下班可以輕鬆又快速的上菜。

延伸閱讀 : 買海鮮推薦澎湖漁獲直送-啾海鮮

 

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