最近有經過中友百貨及一中街附近，應該很難不注意到這間很夯的韓式料理–「釜山三味食堂」，在網路討論度極高，因為這間餐廳擁有來自釜山的美味，食 材超級新鮮，而且還有韓國來的歐巴桌邊幫妳料理喔！這裡已經變成了許多人的私藏口袋名單。
說到台中的韓式料理，「釜山三味食堂」真的是很多人的最新私藏愛店，這家餐廳給人的感覺就像是在韓國巷弄裡會遇到的溫馨小食堂，雖然店面不算特別華麗，但那種韓國氣息滿滿的親切氛圍，不管是跟三五好友下班小酌，還是全家人週末去打打牙祭，都覺得非常自在愉快。
台中韓式料理推薦 來自釜山的「釜山三味食堂」
「釜山三味食堂」是來自韓國釜山的品牌，招牌的韓式章蝦鍋，主打「章魚＋蝦＋肉」三種主角的鍋物，很道地的釜山口味，夠濃、夠香、夠帶勁，很下飯，保留了韓式料理該有的靈魂，讓人感覺一秒回到釜山。
店內裝潢風格有著韓國在地食堂的氛圍，以木質基調，搭配韓文的料理圖文，就像是身處在韓劇裡用餐的錯覺。
店裡的小菜會直接一整排的上桌，各式韓式小菜，有生菜、美乃滋、玉米沙拉、泡菜、蘿蔔、海帶芽和黃豆芽等，而且還可以續盤，真的超讚。
釜山三味食堂 사위식당 台中店
地址：臺中市北區育才北路71號
電話：04-2225-2188
IG：https://www.instagram.com/saweesikdang.tw/
釜山三味食堂：韓式章蝦鍋（牛肉）
這道「韓式章蝦鍋」是餐廳的招牌好菜，幾乎每個來「釜山三味食堂」的客人都會點這道菜。
餐點一上桌那澎湃的氣勢，讓人忍不住紛紛把手機先拿出來狂拍一番。
「釜山三味食堂」有一個超級吸睛的小亮點，也就是會有韓國的歐巴在桌邊幫忙料理，讓整個用餐的體驗變得很有儀式感喔！
鍋子裡鋪滿滿的鮮甜大蝦，以及口感Q彈的小章魚，再加上份量十足的牛肉片，底部則鋪墊了大量的洋蔥及蔥段，還有以及吸飽湯汁的韓式冬粉，視覺與味蕾的雙重衝擊，既漂亮又美味。
這鍋的湯頭是靈魂，用韓式特有的甜辣醬作為基底，隨著煮的時間越久，海鮮的鮮甜和牛肉的油脂會慢慢滲入湯裡，湯頭變得更濃郁了，讓加在裡面的冬粉，吸滿了濃縮的海陸精華，真的是讓人一口接一口地停不下來。
牛肉滑嫩中帶點油香，一點也不乾柴，蝦仁脆甜彈牙，章魚則是脆口有彈性，很有嚼勁，越嚼越香，越吃越幸福啊〜
釜山三味食堂：韓式起司炒飯
如果你有點「韓式章蝦鍋」，那推薦你一定要再加點「韓式起司炒飯」，這不是在廚房炒好端上來的炒飯，而是韓國歐巴會來妳面前，然後現場親自為妳拌炒。
用「韓式章蝦鍋」剩下的鍋底精華，把白飯加進去直接翻炒，當米飯被壓平在鍋底，受熱發出滋滋聲時，香氣就噴發出來了。
然後再加入道地的韓式泡菜以及韓式海苔絲，還有最重要的靈魂–馬茲瑞拉起司，起司融化後與飯粒完美融合，每一口都能拉出長長的絲。
米飯底部帶點焦脆的鍋巴，配上海苔的鹹香和泡菜的酸辣，再加上起司濃郁的奶香，這滋味實在太罪惡了。
釜山三味食堂：辣炒雞
韓式料理怎麼能少了辣炒雞？「釜山三味食堂」的辣炒雞十分夠味，是韓式紮實入味的在地美食。
餐廳使用了去骨雞腿肉，雞肉鮮嫩多汁，完全沒有腥味，最棒的是美味的醬汁，鹹甜適中，帶著些微的辣度，不會過辣，溫潤的辛香，越吃越涮嘴，非常美味。搭配沾醬，多一層奶香或甜味，層次會更豐富喔〜
這道菜好適合當下酒菜，想喝酒的朋友，可以到冰箱選一瓶喜歡的韓國啤酒或真露，冰冰涼涼，真的超搭，是下班後紓壓的最高享受。
釜山三味食堂：洋釀炸雞
韓式料理怎能錯過炸雞！這個超夯的「洋釀炸雞」，喜歡甜辣口味的朋友，一定會愛。
現點現炸的酥脆雞塊，鮮嫩多汁，均勻裹上韓式經典的洋釀醬，有辣椒醬、番茄醬及蜂蜜的香氣，再用大蒜調製，外酥內軟，香辣甜蜜。
炸雞雖然裹滿了醬汁，但炸雞的皮依然能保持一定的酥度，咬開後裡面的肉汁滿溢，洋釀醬有著甜味，再帶出微微的辛辣感，讓人忍不住吮指回味。
釜山三味食堂：馬鈴薯煎餅
這道菜完全就是那種「本來隨便點，結果卻是最驚艷」的存在。
「釜山三味食堂」的馬鈴薯煎餅跟外面一般的海鮮煎餅完全不一樣，它是很紮實口感，真正的馬鈴薯，簡單純粹的味道。它用整顆馬鈴薯刨成長條絲狀，混合少許特調的麵粉糊煎至金黃，煎餅的邊緣煎得非常酥脆，有點像是現做的薯餅，但中間卻保有馬鈴薯原有的鬆軟與綿密。
咬下去的口感是酥脆的，接著馬鈴薯香氣四溢，口感非常厚實，可以沾一點店家特製的鹹甜蜂蜜沾醬，淡淡的油香和馬鈴薯的清甜混合，非常適合小朋友吃，因為簡單卻非常耐吃，小朋友一定會非常喜歡。
餐廳也提供了多種韓國果汁，喜歡的朋友可以自行選擇取用。
釜山三味食堂 餐後心得分享
「釜山三味食堂」從釜山來到台中這個美食一級戰區，除了手藝道地，還營造出大家圍繞一起，邊吃邊聊，熱鬧吃飯的氛圍感，就像韓劇裡的樣子，尤其是章蝦鍋及起司炒飯，吃了會十分滿足，有種不用飛韓國也能擁有的幸福感，下回聚餐不知道要吃甚麼，或是煩惱週末的小約會，不妨就去「釜山三味食堂」吧！
釜山三味食堂 사위식당 台中店
地址：臺中市北區育才北路71號
電話：04-2225-2188
IG：https://www.instagram.com/saweesikdang.tw/
營業時間：
平日（週一～週五）11:00–15:00，17:00–23:00
假日及例假日 11:00–23:00（最後入場21:00）
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