咖啡館推薦 最道地的越南咖啡館
眾所期待的這篇整理文，我終於寫出來了（累～淚～）！
對越南人來說，越南咖啡是一種生活必需品，一種社交飲品，同時也是一天生活的開始。來到越南，不來體驗一下他們的咖啡文化，喝一次煉乳拿鐵，當一天的網美文青，那就太可惜了！以下這幾間是我的私藏口袋名單，一次全部都跟大家分享。
（以下咖啡館都有標註在我的地圖上，歡迎下載取用。）
一、Phuc Long Coffee & Tea Express福隆奶茶咖啡館
胡志明市的咖啡文化相當興盛，到處可見咖啡館，想要哪種風格，應有盡有，福隆咖啡Phuc Long Coffee是僅次於中原咖啡Trung Nguyên Legend Café和高原咖啡Highlands Coffee的第三大連鎖咖啡館，越南各地到處都可以看到這三家咖啡的分店，他們也都有賣自有品牌的咖啡豆，喜歡喝咖啡的朋友們，可以來分店選購買回家，送禮自用兩相宜。
這裡的咖啡冰沙風評不錯，所以我點了一杯，但是其實咖啡館內的各種茶飲，在各國觀光客的眼中，評價似乎更高，所以點茶飲的客人也不少，我們這天乾脆咖啡、奶茶、清茶都各點一杯來分享，試試越南茶的品質。
尤其是奶茶，福隆奶茶味道濃重，奶味極香濃，搭配上紅茶香氣，喝起來不輸台灣的鮮奶茶，真的是會一喝就上癮的；而我又點了杯清茶，喝起來清爽沁涼，也十分解渴。
而且店裡的各種茶葉以及咖啡豆也都賣得不錯，如果有機會來品茗，可以咖啡跟奶茶都嘗試體驗喝看看。
Phuc Long Coffee & Tea Express福隆奶茶咖啡館
地址：63 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
網址：https://phuclong.com.vn/
電話：+84 28 3825 6288
營業時間：07:00–22:30
二、Trung Nguyên Legend Café 中原咖啡
越南咖啡以苦濃聞名，所以在咖啡中加入煉乳，成為了越南特色，相傳當年是因為越南人買不起昂貴的鮮奶，所以才使用便宜的煉乳來替代，演變至今日，就成了越南咖啡的味道。
中原咖啡的咖啡豆種類繁多，喜歡喝咖啡的人來到這裡，可能會有選擇性障礙，甚麼都想買回家。
每款咖啡豆各有其風味，中原咖啡總共有1~5號，還有8、9號，數字越大越貴越濃郁，最高等的就是Creative 8，大家推薦購買的越南伴手禮「G7咖啡粉」，就是中原咖啡。（而最貴、最高級的，就是大家知道的「麝香貓咖啡」Legendee Weasel Coffee。）
如果條件允許的話，倒是可以試試每種等級的豆子味道，難得來一趟越南，可以感受一下咖啡因。哈～
因為喉嚨不舒服，所以先點了一杯鹹檸檬金桔水，酸酸甜甜又鹹鹹的，很好喝。
這就是越南特有的滴漏咖啡，中原咖啡是用越南傳統的滴漏壺泡咖啡，咖啡粉放在滴漏壺中，讓咖啡直接向下滴落到杯中，杯子裡放有煉乳，如果不想加的話，可以跟店員說，換個杯子即可，但建議加與不加都嚐試喝喝看，畢竟這是道地的越南咖啡特色啊！
建議點冰咖啡，如果點熱咖啡，就只有一壺滴漏咖啡，用滴的精華，咖啡很小一杯，而且很濃會很苦，加上了冰塊稀釋會好一點，而且還可以喝到冰熱兩種風味。
Trung Nguyên Legend Café 中原咖啡
地址：80 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000越南
網址：https://trungnguyenlegend.com/
電話：+84 91 528 99 32
營業時間：06:30–22:30
三、白沙灘咖啡館（中原咖啡）
赤腳踩在白沙上悠閒喝咖啡，不只是在海邊的福利，原來市區也能幻想自己已來到海邊度假！
在胡志明市區，就有一間咖啡廳，它是「中原咖啡」的連鎖店，不過中原咖啡的胡志明連鎖店中，只有位於胡志明中央郵局及書店街附近這間分店，才有特別的白沙座位區，所以要來感受一下城市之中的海灘風情，可別走錯分店了。
踩進咖啡廳裡後，發現這裡的白沙不單只是舖上一層而已，而是踩下去腳掌會有深陷的感覺，整個腳掌陷進沙子裡，不黏膩的清爽感受，真的蠻舒服的；整個地板都是滿滿白沙，所有的人都是脫鞋進入的，用餐時，腳就踩在柔細的白沙裡，好有趣的觸感。
我選了店家著名的滴漏咖啡，感受一下越南風情，然後幫小饅頭點了一杯現打西瓜汁，一杯的價格大約是台幣100元左右，還算可以接受。
店家有自己特製的滴漏壺，杯子上方放著滴漏壺，下方用杯子接著；煉乳用另外容器裝著，可以自行調整所要的甜度，自己滴入咖啡之中，利用咖啡來融化煉乳。如果想喝冰的，店家則會提供一杯冰塊，客人可以自己將咖啡倒入杯中變成冰飲。
小孩在這裡全都玩瘋了，早就跑遠一起在空地較大的地方玩耍，而大人就可以好好放鬆休息，或是盡情聊天～好悠閒的午後時光。咖啡廳還有提供清洗的空間，如果離開前想清洗一下小朋友的手腳，還蠻方便的喔！
Trung Nguyen Café Legend（中原咖啡 白沙灘分店）
地址：7 Nguyễn Văn Chiêm, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 700000 Vietnam
電話：+84 91 528 99 01
營業時間：06:30–22:00
四、Cong Café 越共咖啡館
共產軍人特有的綠、紅碎花布疋、深暖木建築，三種基礎的主色調，構成一幅特有的畫面，完全不衝突，既現代又復古的美麗重現。
這就是有名的越南共產咖啡館，綠色，象徵著越南共產主義的權威，周圍布置著早期的各種物品，牆上則展示著越戰商品，以及一整面的圖書牆，所有的一切都有著歲月的痕跡，非常與眾不同。
這間咖啡廳，非常適合愛喝甜飲的朋友，因為椰子咖啡實在太讚了，連不愛喝甜的我都愛上，推薦必喝椰子咖啡冰沙，超級美味啊！！
想換換口味，不喝咖啡改喝其他飲品的朋友，這裡的選擇非常多，小朋友最愛的椰子綠豆冰沙，不會太過甜膩，非常清爽可口，我和小饅頭一直搶著喝，一口接一口啊～
Cong Café 越共咖啡館
地址：26 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
網址：http://congcaphe.com/
電話：+84 91 181 11 65
營業時間：07:00–23:00
五、Café Terrace 鳥籠咖啡
如果要來胡志明約會，第一推薦的咖啡廳就是這間鳥籠咖啡—Café Terrace，因為它不僅氣氛佳，燈光昏暗，座位還十分隱密，是不是非常適合約會呢？哈哈！
Café Terrace位在Saigon Centre百貨公司裡面，雖然在一樓，但是真的很不容易發現它的存在。一樓中央的座位區挑高設計，坐在裡面一點也不覺得自己在百貨公司裡，再走近一點，映入眼簾的，是有如叢林般的綠色植栽，以及頂上的巨大鳥籠及大紅禮物，整個咖啡廳的風格實在既獨特又神祕，要坐鳥籠裡喝咖啡，不用訂位也不用加價，只要沒有人坐著，就可以走上去挑選如同包廂般的鳥籠。
我們直接坐到正前方，面對底下及吧檯區的鳥籠，在這裡居高臨下，有如帝王般的巡視下方賣場及咖啡廳，既不會被打擾，又能環顧整個咖啡廳的一切，既悠閒又富有趣味。
特調的水果飲料都很特別，都是越南當地的新鮮水果，居然還有釋迦耶~好酷。
Café Terrace 鳥籠咖啡
地址：65 Lê Lợi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
（西貢中心購物商場內Saigon Centre）
電話：+84 28 3821 2369
營業時間：09:00–22:00
六、The Workshop Coffee
The Workshop Coffee藏身於民宅的三樓，離咖啡公寓The Cafe Apartment非常近，但是因為實在招牌太低調了，讓我們找了好久都沒找到…最後只好問一下路人，他們要我們勇敢走進去一棟很舊的大樓裡，一樓裡面停滿了零亂的機車，走木製樓梯上樓，就會看見咖啡廳。
但是走到三樓時，就聽見陣陣的音樂聲，還飄散著咖啡香，推開大門眼睛一亮，好明亮好寬敞的空間啊！心情立刻轉成一陣驚喜，挑高的屋頂、大面窗戶的採光設計讓整個空間寬敞明亮。從樓下往下看，大多數的人都帶著電腦，點了咖啡，在這裡享受自己的悠閒時光。
The Workshop的咖啡豆提供多種國家的咖啡豆還有沖泡法，可以沖泡出很棒的咖啡單品。
菜單上提供數種咖啡豆，日曬、水洗等處理法，各自標示著產地、海拔與風味資訊，也提供各種手沖器具的選擇，可依喜歡的咖啡豆，再決定想呈現的方式。
對於咖啡知識一知半解的我，只好請店員為我解釋並推薦，然後點了兩種不同豆子，以及不同沖泡方式的咖啡。
The Workshop Coffee
地址：27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
電話：+84 28 3824 6801
營業時間：08:00–21:00
七、Cafe Vy 傳統越式板凳咖啡
來到越南，一定要嚐試一次在越南喝咖啡的感覺，體驗當個一日西貢人。
也就是大家排排坐，面對著大馬路，眼睛放空看著前方的車水馬龍，或是天上的青天白雲，喇叭聲此起彼落，講話也要大聲點，實在是太新潮太酷了呀！
雖然胡志明市的網美咖啡廳林立，這種路邊咖啡廳，既沒冷氣沒音樂，空氣又汙濁，還得跟當地人肩並肩的坐著（好害羞～哈！）但是坐在板凳上，翹著腳，拿著咖啡，大聲說話喝咖啡，不體驗一下，真的說不過去呢～
一樣是坐在路邊喝咖啡，果然跟法國一樣，也是大夥兒坐在戶外看著街景喝咖啡，只不過浪漫的感受不一樣罷了，專屬於越南的浪漫。
Cafe Vy 傳統越式板凳咖啡
地址：277E Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
電話：+84 28 3829 5416
營業時間：24 小時營業
這趟越南行，因為太貪心了，短短幾天，數不清不知自己喝了幾杯的咖啡，直到回來後生理期報到，才開始吃到苦頭了… 越南咖啡及冰飲真的好好喝，值得我為它肚子痛一次！
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