〔大閘蟹料理〕清蒸大閘蟹/清蒸螃蟹/電鍋蒸蟹/輕鬆蒸螃蟹/懶人蒸蟹法!

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天到了,市場到處都在賣螃蟹,沙公、沙母、花蟹、紅蟳…

連大閘蟹都擺滿滿~忍不住想大快朵頤啊!

 

只是又怕自己不會處理,上餐廳享受又太貴,

別擔心,教大家一招很簡單,連小朋友都可以自己動手做的懶人蒸蟹法,

保證可以吃到新鮮又美味的大閘蟹!

 

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1、首先要挑看起來活力十足的新鮮活蟹,

千萬不能有斷手斷腳,或是眼睛沒活力的螃蟹喔~

 

2、買回家後,把大閘蟹用小刷子仔細刷洗乾淨,

尤其是大螯上的金毛,有很多髒泥土,要再三刷洗乾淨。

 

3、接著將大閘蟹背面朝上排進盤子裡,盤子上再放薑片數片,

如果有紫蘇葉也可放個幾片,然後放進電鍋,外鍋放一杯半的水(大約蒸15分鐘),

然後跳起來後,再悶一下就好了~完成!

 

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保證有蒸熟,請放心。既省事又美味喔~

蒸好後再把繩子剪下來,然後翻回正面擺盤端上桌。

    

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註:蒸大閘蟹時,切記,一定要背部朝上的蒸,蟹膏才不會流失。

 

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一則留言

  • 回覆
    littleprettyfish
    2015-11-10 於 23:01:49


    真的是自己動手煮,健康又好吃~
    小寶也很愛吃螃蟹,去大陸餐廳點一隻就要88元人民幣,
    還是自己買來煮比較划算~
    版主回覆:(11/16/2015 05:33:42 AM)
    餐廳一定不便宜的啊~
    台灣的餐廳雖然有些不算貴,但是超小隻,
    花的錢都可以自己蒸個好幾隻來吃了…

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