Multee摩堤 琺瑯鑄鐵鍋節能家電 母親節寵愛媽咪 鑄鐵鍋哪款好用 特色保養料理及團購

市場上鑄鐵鍋這麼多種,到底哪一鍋款最方便好用呢?答案不用懷疑,當然就是媽媽鍋啦!雖然每款鍋子的設計都一定有它獨特需要之處,但如果要選一顆萬用鍋款,無論煎煮炒炸燉蒸,一鍋都能搞定,當然是媽媽鍋莫屬,它是百變料理的超好用鍋款,所以才被叫媽媽鍋,因為每位媽媽都要一鍋啊!
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我們這次團購的是台灣的琺瑯鑄鐵鍋自有品牌,在2012年創立的「摩堤MULTEE」,他們的鑄鐵鍋採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備,以天然砂石製作模具、注入攝氏1300度高溫生鐵澆鑄成型,再手工噴塗三層琺瑯精心鍛造而成,不僅如此,他們還提供了非人為10年保固,而且官網上還有許多食譜及鑄鐵鍋的知識分享呢!

 

 

鑄鐵鍋煮食的優點

1、鑄鐵鍋料理適合料理新手

因為鑄鐵鍋導熱均勻,所以食材不容易燒焦,而且也不會熟度不均勻,妥善保養又能保持不沾的效果,所以適合新手料理。

2、鑄鐵鍋料理縮短料理時間

鑄鐵鍋擁有很好的蓄熱及保溫效果,加上厚重的鍋蓋,可以大大節省燉煮料理的時間,節省能源,而且還能讓食材快速入味。

3、鑄鐵鍋可以釋放人體所需鐵質

鑄鐵鍋在料理過程中會釋放天然鐵離子,在享用鑄鐵鍋料理的同時,也能補充身體所需鐵質。

4、鐵離子可以引出食物原味

鐵離子除了幫助人體補充鐵質之外,還能轉化水中的雜質和氯,引出食物天然的鮮甜滋味,讓料理更加甘醇順口。

5、鑄鐵鍋無水料理鎖住食材原味

鑄鐵鍋高效熱傳導的特性加上厚重鍋蓋,讓鑄鐵鍋擁有超強鎖水的特質,可以把食材的風味完全鎖住,可以完整封存食物的精華,也讓食材更接近原味。
(鑄鐵鍋煮飯、熬粥,比任何鍋子煮出來都好吃。)

6、中西料理都適合

鑄鐵鍋烹飪的食材不受限,加上導熱性佳、蓄熱好、傳熱穩定,適合煎、煮、炒、炸、烤、燉等的各種料理方式,無論烹調西式料理或是台灣的家常料理,都非常適合。

 

第一次使用及開鍋

有品牌保證的鑄鐵鍋,已經不太需要繁複的開鍋過程,拿到鍋子後,只需要以清水洗淨,再用乾布擦拭整個鍋子的內外各處,接著鍋內及鍋緣塗抹一層薄薄的食用油,再以小火加熱2–3分鐘,就完成開鍋了。

 

鑄鐵鍋清洗及保養方式

平常清洗時,須等降溫後再清洗,但不建議以洗碗機清洗,只要用倒入水、蘇打粉,水滾後清除殘留物就可以完成清潔囉!如果焦化物較重,可以先用軟性菜瓜布刷洗,或是清潔刮刀清除再用紙巾擦乾淨,千萬不要用鋼刷刷!!不然表層琺瑯會容易掉落,就可惜這美美的鍋子拉!清洗完後擦乾,保持通風。如果不常用的話,可以在鍋緣處上油避免生鏽。

 

鑄鐵鍋適用料理工具

較適合矽晶、木頭等較軟的料理工具,如果是鐵鏟會容易破壞鍋麵,也記得千萬不要在鍋內切食物避免琺瑯受損。(料理工具團購優惠連結

 

鑄鐵鍋煮食注意事項

因琺瑯鑄鐵鍋蓄熱性佳,所以使用時都只需要用中小火烹煮就好,千萬不可以用爐心火(就是瓦斯爐中心最小的一柱),這樣可以避免傷到琺瑯囉!

 

同場加映 IH節能電磁爐

這次團購的商品,不只是鑄鐵鍋,還有很受歡迎的IH節能電磁爐,它只有A4大小,攜帶移動方便,想換不同地方使用都很容易,親子互動或是親友聚會時,拿出來隨處都能同樂。

鑄鐵鍋不適合火力太大,一般家庭的瓦斯爐不太容易控制火力、很容易把鍋子煮焦、浪費食材,明火也比較危險,IH節能電磁爐,小功率也能發揮高效率,節能減碳,超級環保。

它的烹調功能很多,煎煮炒炸都貼心的把適合的溫度區隔開來,火力可以明確調整,另外它還有個貼心的設計,就是防止鍋具滑動的專屬鍋具固定座,以食品級矽晶製造,加裝上去,可以防止使用時不小心碰觸到感應爐加熱區,安全考量很細心。

 

同場加映 移動式雙濾網抽油煙機

另外這次,我還大推這款「移動式抽油煙機」,它是市面唯一可移動的抽油煙機,且使用雙濾網,除了吸附油煙還可濾掉異味,讓料理烹飪更健康,煮飯不再受限地點,而且以後想烤肉,也不用再煩惱沒地方可以烤了。

我是鑄鐵鍋的忠實愛用者,用了十幾年越用越習慣,這次終於能開團,大家千萬要把握機會,因為價格比它們特賣會時還要低,還搭上了接下來的母親節優惠活動,錯過就太可惜了。這次團購除了主推的鑄鐵鍋外,還有很受歡迎的IH節能電磁爐、移動雙濾網抽油煙機及烹飪工具組,通通都有優惠的折扣價,一直想買鑄鐵鍋,卻遲遲未下手的朋友,要把握這次優惠參考看看囉!

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