網路評價極高，價格平實，食物美味選擇性多，還有各種日本酒及日本汽水可選的夜貓子的深夜食堂「隱居いざかや」居酒屋，台中也吃得到囉！下班後跟同事朋友聊天小酌又多了個好去處，而且還充滿了濃濃的日式風情，懷舊溫馨，下回聚餐宵夜、吃肉喝酒就列入私藏名單了。
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台中居酒屋推薦 隱居いざかや居酒屋 台中店
一來到「隱居いざかや」居酒屋，就被這日式懷舊的復古氛圍深深吸引了，大大燈籠高高掛、大型紅色鳥居、食堂布幔、暈黃燈光、整齊排列的日本酒……
讓人一秒就穿越來到了日本，好讓人期待啊！
「隱居いざかや」台中店，位置就在台中西區SOGO百貨後方的中美街，是間三角窗的店面，地點非常顯著，每日從傍晚開始營業到半夜，全年無休，想何時過來聚餐小酌都可以，店裡提供了各種日式料理、生魚片、平價串燒、烤物、炸物及主食，還有許多的日本酒與日本汽水可以選擇，讓人看了都興奮起來，等不及要開吃開喝了。
這裡愜意放鬆的氣氛，正好可以療癒上了一天班，身心疲憊的我們，非常適合與三五好友到此，品嚐美食、小酌微醺一下。
台中居酒屋 隱居いざかや台中店 店內環境
「隱居いざかや」居酒屋是一整棟的建築，餐廳共有三層樓，一樓有吧台區、室外座位區及部分室內座位區，走上二樓，則是主要座位區，還有個半開放的包廂，三樓則是大小的包廂區，整間居酒屋場景氛圍感十足，氣氛營造得很好。
廚房在一樓，我們走上二樓用餐。
三樓的空間總共設置了三間包廂，
最大的包廂可容納到20人，很適合公司聚餐或開會，因為這裡可以設置投影機投影，所以商務聚餐也沒問題。
中包廂可容納8~10人，而且包廂內還有間獨立廁所，很適合有老有小的家族聚餐，
這樣要洗手或上廁所就不用離開包廂，方便多了。
小包廂則是適合4~8人的用餐空間，可與其他客人有所區隔，保有隱私，想要在包廂用餐的朋友，便可以考慮這個空間。
註：三樓包廂的空間，須事先電話預約，並設有不同的低消。
三樓包廂預約資訊：
大包廂人數16~20人(低消$12000)
中包廂人數8~10人(低消$8000)
小包廂人數6~8人(低消$6,000)
電話預約：(04)2328-7262
回到二樓，這是主要的用餐空間，開放式的大型用餐區，布置也是濃濃日本風情～
用酒箱堆疊當作桌腳，上頭再放塊木板，好有日本傳統居酒屋的味道～
二樓還有間半開放式的包廂空間，提供給想有點隱私的朋友，一個輕鬆的空間。
逛完了一圈，我還是喜歡這窗邊的位置啊！
位置身後就是這些一字排開的日本酒，看了好療癒～
台中居酒屋 隱居いざかや台中店 菜單內容
選定了座位，坐下後開始來看菜單。
琳瑯滿目的菜色，什麼都好想點來試試啊～
確定後，請服務人員過來點餐，這就是我們今天用餐的明細。
不一會兒，我們的餐點就陸續上桌了，瞧～生魚片的乾冰還在煙霧繚繞呢！
看了是不是讓人食指大動呢？好開心啊～
趕緊來介紹一下吧！我已經等不及要開吃了～
台中居酒屋 隱居いざかや台中店 菜色介紹
黑胡椒毛豆 (贈送)
毛豆是免費贈送的下酒菜，吃起來自然清甜又鮮脆，毛豆札實飽滿。
隱居海港刺身 NT$ 420
這盤刺身上桌時，「隱居いざかや」還很用心地加了乾冰，讓乾冰煙霧繚繞，看起來更加清爽沁涼。下方用厚厚的碎冰打底，生魚片的種類，則是有鮭魚、鮪魚及海鱺魚，點綴一些黑色的魚子醬，刺身的種類則會依照當天的食材而定。
生魚片很新鮮，厚切的口感很棒，鮭魚油脂豐富，一咬口頰留香；鮪魚口感綿密，滑嫩細緻有彈性；海鱺魚口感滑順且多汁，味道清甜，三種生魚片都各具特色啊！
新鮮的刺身，只要簡簡單單的用現磨山葵，沾上少許的醬油，味道就非常自然鮮甜了～
創意炸蝦生春捲NT$ 180
這道創意炸蝦生春捲，非常特別，它是用了越南米紙當外皮包覆，然後加入了日式炸蝦及多樣生菜，再搭配醬汁，吃起來酥脆又爽口，是「隱居いざかや」居酒屋的招牌菜之一喔！
這種結合了日式炸蝦和越式春捲的料理手法，吃起來口感就比原本的做法豐富許多，炸蝦變得酥脆不油膩，春捲也提升的口感的層次，既鮮美又清爽，好吃無負擔。
泡菜松阪豬 NT$180
用酸辣的韓式泡菜，來拌炒松板豬肉片，這道菜超級適合當下酒菜，忍不住想喝酒了～
泡菜松阪豬微微辣，豬肉片Q彈有嚼勁，泡菜清脆爽口，酸酸辣辣的，味道剛剛好到位。
伊比利豬肋條 NT$ 280
西班牙伊比利豬肋條被稱作是豬肉界的勞斯萊斯，是天菜級的豬肉，用伊比利豬肋條來當下酒菜，好奢華的享受啊！
豬肋條肥瘦相間，油脂分佈均勻，香煎過後香氣十足，肉質Q彈帶勁，軟嫩多汁，加了點黑胡椒及蔥鹽，就成了好吃的日式下酒菜。
椒麻小甜蝦 NT$ 250
這道「椒麻小甜蝦」在菜單上找不到，要直接點餐，因為它是「隱居いざかや」台中店的隱藏版菜單，推薦給大家，一定要點來吃看看，絕對不會後悔，而且還會覺得意猶未盡，吃不夠呢！
小甜蝦酥炸過後，已經非常酥脆，整隻都可以吃下肚，完全不用剝殼，而且蝦子還很新鮮，吃得出鮮美滋味。加上了椒麻調味後，麻辣鹹香，越吃越涮嘴，單吃就好好吃，配酒更讚～
基隆港午仔魚 NT$ 390
午仔魚一夜干是到居酒屋，一定都會點的招牌菜之一。
午仔魚的肉質甘甜鮮美，油脂豐富，無腥味，簡單烘烤後端上桌，魚肉甜美，單吃就很美味，肉質緊實很有彈性，絕對是下酒菜的最佳選擇啊！
鐵板燒牛 NT$ 240
日式下酒菜當中，鐵板燒牛也是很常見的菜色。
牛肉用鐵板燒的方式烹調，更能保留住牛肉的原汁原味，軟嫩多汁的牛肉，與洋蔥一起拌炒帶出鮮甜，再加點醬汁調味，色香味俱全～
超人氣焗烤壽司披蕯＄180
這也是道創意料理，它將傳統的壽司米飯做底，上面再擺放各種配料，例如海鮮及蔬菜等，然後加上濃郁香濃的起司去焗烤，這樣壽司就會有著披薩般的香氣及滋味了～
烤完出爐後，再撒柴魚片鋪在上面，吃起來氣味很香，米飯還帶點鍋巴脆脆的口感，這一盤份量十足，吃完就被餵飽了。
透抽冰捲 NT$ 170
這道料理選用了來自澎湖的透抽，非常新鮮Ｑ彈，整隻透抽川燙後再冰鎮切片，上桌時冰冰涼涼的口感，好適合炎熱的天氣來享用。
透抽上面還點綴著白芝麻及蝦卵，非常鮮甜美味，口感很結實彈牙，還可以沾一點現磨的山葵提味，滋味又更豐富了～
人氣串燒拼盤
來到居酒屋，怎能少了串燒？「隱居いざかや」居酒屋的串燒也是頗受好評的，食材新鮮，調味得宜，不管哪一串都讓人好想點啊！
我點了味噌節瓜串NT$ 50、剝皮辣椒牛肉串NT$ 70、紅味噌豚五花串NT$ 59、香蔥牛肉串 NT$ 120、墨魚香腸串NT$ 59，以及明太子雞腿肉串NT$ 79。
「味噌節瓜串」燒烤過後還是清脆多汁，上面塗上了店家特製的紅味噌醬，甜鹹滋味讓節瓜更加美味；「剝皮辣椒牛肉串」我一開始沒吃出辣椒味，因為牛肉本身太好吃了，烤得熟度剛剛好，慢慢帶出剝皮辣椒甘甜微辣感，鹹香微辣滋味很令人滿意。
「紅味噌豚五花串」五花肉燒烤過後，鮮嫩多汁，香氣十足，搭配紅味噌醬襯托出燒烤的焦香味；「香蔥牛肉串」意外的竟然不會難咬，牛肉油花適中，烤過後居然還很有水分，十分軟嫩，上頭撒上青蔥一起吃，不用多加調味，簡單就很美味。
「墨魚香腸串」長相也太可愛，非常討喜的紅黑組合，飛魚卵香腸與墨魚香腸的組合，每一口都讓我驚豔，越咀嚼越香甜。
「明太子雞腿肉串」是我的最愛，每次到居酒屋用餐，總是會忍不住點這道，雞腿肉本身燒烤就很美味了，上頭還鋪滿了明太子醬，鹹甜鹹香的滋味，簡直是絕配，雞腿肉鮮嫩扎實，一點也不柴，明太子醬更是讓雞腿肉串更加鮮甜，這吃一串怎麼夠！
各類日本酒、日本汽水飲料大集合
「隱居いざかや」居酒屋除了提供各式特色的日本酒、啤酒、生啤酒外，還有販售許多款的日本果汁汽水，有哈密瓜、綠茶、紅葡萄、水蜜桃、柚子和蘋果等口味。
每一瓶都好可愛，都好想喝看看啊！如果不喝酒的話，建議可以試試這個無酒精的飲品選擇～
我選了「紅茶梅酒」，酸酸甜甜的好清爽！微醺的感覺也讓人覺得心情放鬆許多～
「隱居いざかや」居酒屋不只料理選擇性多，食材新鮮多樣化，還有多種酒類可以選擇，加上整個環境的氛圍，彷彿讓人有到了日本的錯覺，而且還營業到半夜，下回聚餐約會，或是與同事朋友小酌，不妨來一趟「隱居いざかや」過過癮。
店家資訊
隱居いざかや (台中店)
地址：台中市西區忠明里中美街464號
電話：(04)2328-7262
營業時間:
日～四 PM5:30~AM12:30；五～六 PM5:30~AM1:30
其他分店：
隱居居酒屋（府中店）
電話：02-89698260
地址：板橋區東門街30之1號
(府中捷運1號出口步行2分鐘)
隱居居酒屋（江翠店）
電話：02-22522600
地址：新北市板橋區文化路二段349號
(江子翠捷運站6號出口步行2分鐘)
隱居居酒屋（永貞店）
電話：02-29235186
地址：永和區永貞路289號
(永安市場捷運站出口步行約7分鐘)
店家/景點資訊
- 店家名稱：隱居いざかや (台中店)
- 所在地址：臺灣台中市台中市中美街464號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-24:30
- 店家電話：(04)2328-7262
- 評價：★★★★★
交通資訊
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