高雄義大皇家飯店∣皇樓中餐廳 道地的港式料理餐廳

義大皇家酒店內,設有許多間的特色異國餐廳,我們選了這間「皇樓中餐廳」來享用晚餐。它是以港式料理手法,台灣在地食材,烹煮出一道道地道的廣式佳餚。有別於傳統飲茶茶樓的人聲鼎沸,餐廳環境寬敞舒適又豪華,尤其是整片落地窗外,面對著的竟是夢幻的摩天輪啊!

可以看著摩天輪用餐,這也太浪漫太享受了吧!?

 

 

入座後會先詢問要喝的茶種類,選定了菊花普洱茶,便沏好送上桌!而後送菜時,就會關心一下茶的狀況,隨時倒好倒滿,來吃港式餐點還是喝茶習慣,不然我倒想來喝杯啤酒呢~

 

黑蒜香菇雞湯

首先端上桌的,就是這道目前皇樓主打的精心煲製元氣雞湯「黑蒜香菇雞湯」。

 

 

裡面加入的“黑蒜”可是養生的好物,營養價值高,並且香氣十足,搭配香菇、枸杞與雞肉一同燉煮,湯頭十分清甜美味,雞肉又Q彈,暖心開胃,滋補極了!好適合秋冬進補,讓人感覺元氣滿滿,因為實在甘甜順口太好喝了,這麼大一鍋都被我們喝個精光呢~

 

 

干貝菜粒蛋白炒飯

這道金字塔炒飯真要給滿分了!不僅外觀造型可愛別緻,裡頭加的干貝全都藏進了每一口的炒飯中,加上菜粒和蛋白,口味簡單清爽,完全不油膩,又十分營養,好適合給小朋友吃喔!

 

清炒芥藍

芥藍菜對促進腸胃蠕動,幫助消化很有幫助,是營養價值極高的蔬菜,直接用大蒜清炒,可以吃到原味,口感清脆又爽口。

 

 

金沙豆腐

金沙豆腐一直都是我很喜歡的菜色,因為嫩豆腐搭配上被炒到充滿香氣的鹹蛋黃,吃起來外酥內軟的口感,一入口就滿嘴的鹹香,真的是絕妙好滋味呀~

 

 

燒味三式拼
(燒肉、烤鴨、叉燒)

這道燒臘是港式料理必點菜色,尤其有我最愛的叉燒,好吃不油膩。燒肉的部分皮很脆,肉有肥有瘦,不過燒肉真的不能吃多,吃一點覺得好好吃,多了就容易膩口了。烤鴨的鴨肉汁多味美,入口軟嫩有彈性,皮酥脆,一咬下去清脆的聲響迸出油脂,我都要落淚了~

 

蟹黃燒賣

接著是蟹黃燒賣,一籠共有四顆,皇樓的蟹黃燒賣真有蟹黃香,內餡則是Q彈飽滿,吃得出真材實料。

 

 

鮮蝦仁腸粉

皇樓的腸粉外皮Q彈度很夠,裡頭的蝦仁也蠻大的,咀嚼後蝦子的鮮甜肥美充滿整個嘴巴,齒頰留香。

 

鮮肉泡菜餃

豬肉內餡有入味,口味上沒有泡菜的辣度,而且泡菜保留了脆脆的口感,多汁清爽,切碎混雜在肉餡中,沒仔細說明,小孩不知道這是泡菜口味耶~哈哈!
調味是清淡的,口感及口味上不會過於濃重。

 

 

北原驢打滾

驢打滾就是一種以糯米皮(麻糬皮)夾帶紅豆沙餡,做成的滿族傳統美食,是清朝的宮廷小點,北京的著名小吃。因為會在表面裹上均勻的一層熟黃豆粉,外觀上頗神似小毛驢在地上打滾後,渾身沾滿泥土的樣貌而得名。

 

 

因為黃豆粉非常香醇,糯米皮也Q,咬起來不黏口,紅豆沙也不會太甜,非常適合飯後來上一塊。

 

 

奶皇包(贈)

原本我們沒點這道菜的,看了桌上的廣告,發現只要加義大世界的@LINE,就會贈送一份,於是就跟著照做了。

 

 

一上桌就忍不住想吃它了!

小心翼翼的剝開,金黃色流沙便傾溢而出,好美的畫面,只是要先忍住,千萬不可立刻入口,要理智一點,吹涼了後再慢慢享受。

 

 

皇家的奶皇包,鹹蛋的鹹香中和了奶油餡的甜膩,甜而不膩,帶著濃厚的鹹蛋黃香氣,還嚐得到細緻的蛋黃質地,深得小饅頭的喜愛,三顆幾乎全都進了她的肚子。

 

楊枝甘露

這是我最愛的港式甜品,裡面加了芒果粒、水蜜桃丁、西米露、哈密瓜、紅葡萄柚及椰奶等,不僅色彩繽紛,吃起來甜中帶點微酸,以這個結束這一餐真好。

 

 

 

這次在義大皇樓中餐廳用餐,每道菜都達一定的水準,而且口味上不會過油或過鹹,尤其港點更是看得出其用心,很適合一家大小一起來用餐。

 

 

皇樓中餐廳
官方網站:http://www.edaroyal.com.tw
訂位專線:07-6568166分機21402
營業時間:11:30–14:30,晚餐:17:30–21:30

 

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