【妙管家】瓦斯燒烤爐★露營好幫手★餐桌新選擇!

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最近開箱了一個「瓦斯燒烤爐」,準備晚餐的時間大幅減少許多,
也得出許多料理的心得,跟大家分享一下我的收穫。

有了這台輕便的爐子,在家也能輕鬆健康的吃烤肉喔!
當然如果要去露營,那真是方便了啊~

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商品特色1:
收到的時候就是這個樣子,收藏在紙箱裡的,是一個大提盒。
燒烤爐所附的硬殼提盒,出門攜帶方便,輕鬆就能帶著走。

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◆內容物有:
卡式爐一個、玻璃上蓋一個、不沾塗層烤盤一個、取盤夾一個、多功能爐架一個、戶外攜袋式野餐墊一個、說明保證書一份。

 

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商品特色2:
先來介紹這個贈品。
裡面所附戶外攜袋式野餐墊,不論是戶外野餐或是郊遊旅行都好用,
餐墊因為底層防水,所以能隔絕濕氣髒汙,
且拉鍊收合起來,就可當購物袋使用,收納方便易攜帶出門。

 

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商品特色3:
2.1Kw的大火力,加上雙排的火焰,火力分佈均勻。
(烤肉受熱均勻就不易烤焦。)

 

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商品特色4:
烤盤容量大,傳統烤盤為圓形居多,容量有限,
這款採用長方形的烤盤,
不管牛排、豬肋排、整尾小卷或是整條魚都能直接放入來燒烤。

商品特色5:
不沾塗層的烤盤,省力好清潔。
煮東西烤東西最擔心清洗問題了,這款烤盤器具的不沾塗層,讓食物不會沾黏在上面。
煮完後放冷,然後用紙巾稍微擦下,幾乎就乾乾淨淨,清洗時很輕鬆不費力。

 

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商品特色6:
多功能的爐架,還可以放置煎炒鍋及湯鍋,上頭最大可以放到大約30cm的鍋具。

 

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商品特色7:
附有玻璃上蓋,食物用燜烤方式更快熟,而且也較為節省瓦斯;
另外,玻璃蓋才能看見食材的狀況,不怕食物烤焦而浪費。

 

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商品特色8:
採用磁吸式上罐,瓦斯罐的操作簡單,使用上也更安全。

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商品特色9:公司貨,保固維修免擔心。
煎烤爐的保固服務為半年,上網登錄再延長90天,附有保證書及中文說明,
爐子上頭並貼有經濟部檢驗局認可之CNS檢驗貼紙,使用上安全安心有保障。

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商品特色10:
可煎可烤可炒可蒸煮,露營及居家的好選擇,
可以結合燒烤及卡式爐的功用,一爐多功能,搞定各式料理。

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這幾天,連續用這個爐子來準備晚餐,果然省時省力許多,
用最簡單的料理方法,完全沒技巧,只有加鹽巴,
就這樣以一鍋料理的方式來煮,
測試結束,發現的確是個蠻方便又有趣的料理工具!

 

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我把火侯控制好(開最弱最小),然後交給小廚師來幫忙,
我還能去做其他事呢!

 

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隔個五分鐘回來,整個盤子上的蔬菜幾乎全都可以起鍋了喔!

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肉類則要在翻煎一下,兩面都上色才會美味,
若是怕食物不會熟,或是想節省時間,那就把鍋蓋蓋上,保證燜熟!

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第一次完全沒調味,就這樣丟進去玩,
第二次時,我把豬肉片先用醬油、糖、大蒜等稍微抓捏一下,
然後等蔬菜類好了拿起來後,放進去炒一炒,果然香噴噴,超級好吃!

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用來燜烤帶殼玉米筍也超級好吃,玉米筍的水分好多,好香甜耶!

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所附的多功能爐架,上面可以放置煎炒鍋及湯鍋,
不過烤盤可以用來煎炒,就不用再另外用其他鍋具,
我拿來放湯鍋,煮個清淡的蛤蜊湯來喝。

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不過要注意的是,在戶外還好,在家裡料理,就要注意油煙問題。
其實不用木炭選擇用卡式爐來烤肉,
油脂不會低到炭裡,油煙已經減少一大半,
再加上可以自行控制火侯,溫度不要過高,火侯控制得當,
加上選擇水分多油脂少的食材,以及減少醬料的使用,
這些都是少油煙的關鍵喔!
我們家客廳沒有因此變了樣~哈哈!好險~

 

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但是最大的優點是,我的晚餐準備時間縮短了許多,
這兩天都是不用半小時就能開飯~太讚了啊!

 

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★烤肉健康吃,秘訣一:盡量少用炭火燒烤。

使用瓦斯為主要燃料取代木炭,
可大幅降低燃燒木炭後所排放出來的一氧化碳與二氧化碳,可安心享受燒烤美食。

當燒烤油脂比例較高的魚時,煙會稍微增加,但是並不嚴重,
燒烤焦著物質易生成致癌物,主要原因是以炭火來燒烤肉類食物,
食物油脂受熱溶出,油滴滴在炭火上,才產生致癌物質,隨煙揮發附著在食物上。
因此,以此類烤盤燒烤,也能比較安心,
另外若是用鋁箔紙包起燒烤,也能避免吃下致癌物質。

 

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★烤肉健康吃,秘訣二:選擇少油煙的食材。

一般來說,蔬菜和海鮮類的食物,煎烤起來油煙會比肉類少,
若是選擇多點蔬菜一起燒烤,利用蔬菜、菇類或海鮮的水分,讓油溫不升高,
燒烤時就會發現,油煙少很多,燒烤更安心。

 

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推薦的食材有:
煎蛋、蛤蜊、蝦子、小卷、魚片、小雞腿雞翅、四季豆、瓜類(黃瓜、絲瓜、椾瓜等)、青花菜、番茄、甜椒、玉米、洋蔥、菇類(金針菇、鮮香菇、杏鮑菇等)、馬鈴薯及地瓜等,都很適合在同一個烤盤上一起料理。

 

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★烤肉健康吃,秘訣三:用蔬菜水果香草調味,減少烤肉醬用量。

少用醬料,燒烤時油煙就會少,若是擔心味道不夠,
可以使用一些香草植物及水果來調味,最後再灑點鹽即可。
單純清淡,反而能吃出食材的原味。

例如在醃肉時,可以使用蘋果、檸檬、水梨等榨汁,
或是加入迷迭香、百里香、胡椒粒、蔥、蒜頭、洋蔥等辛香料來調味,
不僅減少醬料的使用量,也提升了食物原味及鮮美。

 

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( *此篇為momo購物合作文。)

 

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