這篇想要跟大家分享，我家一直以來都有食用的兩項健康食品。
首先，要分享的就是滋補聖品–滴雞精。
從孕期到哺乳，我都有持續飲用滴雞精，
後來小孩慢慢大了，每當她感冒後，體重往下掉，整個人瘦一圈時，
婆婆也會提醒我，該”買”滴雞精給她喝了！
沒看錯，對，是”購買”而不是自己”熬燉”，
因為自己提煉滴雞精，費工又費時，價格也沒比較便宜，
加上技術及設備問題，提煉的滴雞精也不夠精純，
所以婆婆都叫我用買的，選擇可以信賴的店家購買就好。
這次「珍苑」的邀約，剛好符合我家的需要，我們平時就常喝滴雞精啊~
加上「珍苑」是迪化街八十年的老店家了，
它們的工廠有雙認證，而且製作過程還是無塵室的環境呢！
在此分享一個珍苑蒸雞精(滴雞精)的小故事。
珍苑家中的女兒從小學習舞蹈，每天都要花上很多時間練習，
對成長中的孩子來說，補充蛋白質更是特別重要。
如同一般小孩一樣，害怕傳統雞精的味道，
愛女心切的媽媽，總是會在比賽前親手替女兒準備蒸雞精，期待能有最好的表現。
數年前，在一次至外地比賽時，一連數天的比賽，
身心俱疲時想起媽媽小時候做的蒸雞精，
因此珍苑的老闆引進日本工藝讓雞精以常溫的方式保存，
好讓出門在外打拚的家人，也能即時補充所需的養分，回味家的溫暖。
近年雞精開始盛行，對蒸雞精有著特別情感的女兒
希望能把這份來自爸媽的「愛」與「期待」傳遞下去，斥資至日本學習技術，
希望能透過製藥的原理，＂提煉＂出雞隻完整的精華，
並且在不破壞營養成分的前提下，將營養充分保存，親自選取最好的材料，
並監督參予每一個環結，只希望將這份來自媽媽的愛，結合珍苑的價值，傳遞出去。
這麼一個讓人放心的店家，當然很適合給自己的孩子飲用。
先來分享這款滴雞精，「珍苑」的蒸雞精是滴雞精精華的提煉淬取。
「珍苑」的滴雞精是精心挑選雞零超過十二個月以上的優質黑羽雞，
且經過CAS認證的，經過重複清洗潔淨後，
結合蒸功夫及日本淬煉原理，經過循環氣密高壓精煉4小時，淬煉其深層精華。
製作過程不添加水分，天然原味，富含膠原蛋白，
零膽固醇、零添加物、零生菌數，無抗生素、無大腸桿菌、無塑化劑溶出，
滴滴都是滴雞精。
而且因為是在氣密的環境下，
因此甜份及雞香不會在過程中揮發掉，反被鎖入在雞精中~
不管是在紙盒或是鋁箔包上面，都有標示成分、注意事項、食用方法等說明。
因為是無菌包裝，所以可以常溫保存18個月。
但一旦開封後，建議一次飲用完畢喔~
☆喝滴雞精的好處：
滴雞精的分子小，容易被人體吸收其膠質蛋白質及胺基酸，
又不含脂肪、無膽固醇，是滋補保健的聖品，可幫助食用者迅速補充營養、恢復體力。
無色素、無油脂、不含任何一滴水，滴雞精真是滴滴珍貴啊~
☆直接喝滴雞精的感覺：
一入口就是濃郁的雞湯香，但沒有油膩感，邊喝邊聞到淡淡的香氣，
喝完後，嘴唇上還會有黏黏稠稠的感覺，果然富含膠原蛋白啊~
撕開鋁箔包裝倒出來的滴雞精，竟然是果凍狀，
果然是膠質濃郁、晶瑩剔透，這一整包都是膠原蛋白啊~
想要皮膚光滑有彈性，就要靠它了！
鋁箔包有做缺口，可以輕易撕開，我用隔水加熱，讓它微溫，
再讓饅頭直接插吸管喝，饅頭把它當飲料，一口飲盡，還說：好好喝喔~
☆什麼樣的人適合喝滴雞精？
(1)剛生產完的媽媽。
根據報導，產後哺育母乳的媽媽，每天喝一包滴雞精，可以使初乳更為營養，
因為會使初乳中的乳鐵蛋白、生長因子等提高三成以上。
而媽媽本身也會因為食用滴雞精而迅速恢復體力、提升免疫力，以及增加鐵質與營養的吸收。
另外，孕期中的媽咪也可食用滴雞精，會促進生長發育，
讓腹中的寶寶長得更強壯，所謂的養胎都是喝滴雞精喔！
(2)大病初癒，或是感冒剛好，體質上還很虛弱的人。
滴雞精是雞湯的濃縮精華，既營養又沒有過多熱量的負擔，
因此能夠迅速補充人體在生病時，所需要的體力和能量，能快速恢復體力，讓身體盡速修復。
(3)熬夜族群。
現代人常熬夜，生活忙碌且壓力大，滴雞精可幫助其迅速補充體力或是恢復體力，
學生、上班族皆合適。
(4)老人家。
老人家不能過度食用高油脂的食物，但又必須補充營養及體力，
而滴雞精不含脂肪、零膽固醇，正是最適合的滋補保健聖品，
把它當作營養品，可以提升免疫力。
(5)尚在發育中的孩童及青少年。
孩子成長需要大量的蛋白質及各項營養成分，因此媽媽們常會熬燉雞湯給孩子飲用，
不過小孩多半不愛喝湯，也不愛喝熱的東西，
滴雞精就成為最佳的替代方案，它不僅營養成分勝過雞湯，而且又無油脂，
不用熱熱的喝也不會有腥味，把包裝撕開，就能當飲料一口飲盡。
(6)外食族或飲食不均衡的人。
滴雞精含有豐富的膠原蛋白、人體需要的微量分子和礦物質，以及多樣的營養素，
可以為外食族，和飲食不正常或飲食不均衡的人補充營養。
☆幾歲以上的孩子可以喝滴雞精？
一歲以上便可以飲用，不過建議第一次不要喝太多，
可以從30cc開始喝，慢慢增加。而一歲以下可以將滴雞精稀釋來煮粥。
滴雞精如果不直接喝，其實還能為家中的小小孩來煮營養滿分的料理喔！
我最常做的，就是「滴雞精蒸蛋」。
做法最簡單，用料最單純，而且小孩都很愛吃呢！
倒出來的狀態，可以看到珍苑的滴雞精就像是愛玉的顏色及狀態，
但卻是入口即化的口感，並非是果凍。
「滴雞精蒸蛋」
適合食用年紀：六七個月以上的寶寶就能吃喔~
材料：蛋兩顆、滴雞精一包、水適量
做法：蛋打勻，滴雞精先隔水加熱，讓它成液狀，倒入蛋液中，
加入適當比例的水（一般是跟滴雞精比例1:1），攪拌均勻，放入電鍋中蒸熟即可。
蒸蛋出爐的樣子，非常美味可口，且零負擔喔~
註：我沒有加鹽巴，因為淡淡的鹹味就很好吃，而且小孩也不宜攝取過多的鹽分，
不過若是全家人都要吃，可以加一點鹽巴提味。
第二樣，我要介紹兩道麵線料理，一樣是走簡單快速上桌路線。
「絲瓜雞蛋麵線」
適合食用年紀：八九個月以上的寶寶，有吃全蛋的就能吃了。
材料：絲瓜、薑片、蛋一顆、麵線、滴雞精一包
做法：
1.先用少許麻油把薑片爆香，再加入絲瓜稍微拌炒一下，用另一個鍋子把麵線煮好撈起，放在碗公裡。
2.將滴雞精和水，以1:1的比例煮開，加入剛剛炒過的絲瓜煮滾。
3.絲瓜雞湯滾了之後，再將打散的蛋液淋入，稍微滾一下便可熄火。
4.把絲瓜雞湯倒入剛剛裝麵線的碗公，便可上桌！
註1：這道料理，我一樣沒有加鹽巴，麵線和雞湯都有鹹味，要不要加鹽巴可自行決定。
註2：絲瓜切的大小可依小孩的年紀而定，
若是還小，那就切碎一點，大的孩子喜歡吃一片片的。
「蛤蜊絲瓜雞麵線」
適合食用年紀：有開始吃海鮮的寶寶，建議一歲半以上。
材料：絲瓜、薑片、蛤蜊、麵線、滴雞精一包
做法：
1.先用少許麻油把薑片爆香，再加入絲瓜稍微拌炒一下，用另一個鍋子把麵線煮好撈起，放在碗公裡。
2.將滴雞精和水，以1:1的比例煮開，加入剛剛炒過的絲瓜煮滾。
3.絲瓜雞湯滾了之後，加入蛤蜊，殼開了便可熄火。
4.把蛤蜊絲瓜湯倒入剛剛裝麵線的碗公，便可上桌！
第三道是闔家都愛的綜合菇菇粥。
「綜合菇菇粥」
材料：
各種菇類(隨興)、玉米筍、蛤蜊、黑木耳、魚片、枸杞少許、蔥薑蒜一點、滴雞精一包
做法：
1.將滴雞精和水，以1:2的比例煮開，放入食材煮滾(最後再放魚片)。
2.把冷凍飯分塊，加入鍋內煮一下。
3最後再加入蛤蜊和枸杞，煮滾即可上桌。
註1：用生米煮也可，不過用冷凍飯比較快爛，也比較好控制水分。
註2：這道粥品香氣十足，只需要加少許的鹽巴調味，就十分美味喔！
同時，我也自己跟珍苑購買了這盒『高濃度即食燕盞』(350克)。
因為氣喘的緣故，每到季節轉換之際，
我都會用燕窩來保養肺部及支氣管，以防氣喘再度發作；
而以前懷孕時，也是有食用燕窩來補胎及養顏美容，
所以跟燕窩的淵源已經有好幾年了呢！
這次嘗試吃這個迪化街八十年的老牌子-「珍苑」的燕窩。
「珍苑」的即食燕窩，選用了日本工藝技術，充分鎖住燕窩的營養成分，
且選用來自印尼純淨的特等官燕盞，細心過濾去除微小雜質，
遵循傳統工法，加入了嚴選冰糖慢火精燉，
且經SGS檢驗合格，無防腐劑添加，塑化劑零檢出，因此是很令人安心的產品。
可以品嘗燕窩的完整價值，又能吃出健康與美麗。
「珍苑」的『高濃度即食燕盞』是市售燕窩固型量最高的產品，
用湯匙舀起來不是一條條的燕窩碎塊，而是一大片一大片的燕盞，
品質等級都較高，可以吃到豐富的膠原蛋白，以及天然濃郁的蛋香氣。
有別於一般使用砂糖白糖，
「珍苑」的『高濃度即食燕盞』使用了高等級的冰糖，以呈現最清甜純淨的口感。
除了直接吃，也可以加入牛奶或飲品中食用。
我習慣加在甜湯裡，先把甜湯煮好，舀入碗裡之後，
再加入一大杓的燕窩，真是一大享受啊~
☆燕窩該何時吃？
建議早上食用吸收最好，其次是晚上23:00左右，下午15:00~17:00也是個補充營養的好時間。
☆燕窩的功效：
補肺滋陰、補虛養胃，適宜體質虛弱、痰多咳嗽、慢性支氣管炎、支氣管擴張及胃痛的病人食用。
另外，燕窩也可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽、使人皮膚光滑有彈性及光澤，
還有安胎、補胎之效。
過年要到了，還在煩惱伴手禮的選擇嗎？
「珍苑」的禮盒可以考慮喔~
禮盒漂亮、貴重不失禮，而且健康更加分，送禮送到心坎裡，收到禮盒的人一定會很開心。
目前官網上也有價格上的優惠，可以上去看一下。
購買連結
http://www.jnyfood.com.tw/index.php?type=top&arem=107
檢驗報告
http://www.jnyfood.com.tw/website_module.php?website_module_classify_sn=101
迪化街80年老店 -「珍苑食品」
http://www.jnyfood.com.tw/index.php
「珍苑食品FB」
https://www.facebook.com/jnyfood?fref=ts
「珍苑」門市地址：
民生店：台北市大同區民生西路371號 電話：02-2552-8018
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怎麼辦??我一直在看你的鍋具..好好看..
版主回覆：(02/03/2015 06:03:41 AM)
有漂亮鍋具，煮飯真的心情愉悅耶~
^^