台中素食餐廳推薦》斐得蔬食 精緻異國蔬食料理 秀泰台中站前二館店 享受健康輕鬆無負擔的美味!

一間將蔬食與異國料理巧妙結合,運用食材與料理方式迸發出新創意,無論輕食、沙拉、義大利麵、燉飯、荷蘭薄餅,還是甜點,想要蛋奶素、五辛素,抑或是全素料理,來到「斐得蔬食」全都包辦,讓吃蔬食的朋友們可以盡情享受美食,蔬食也能優雅精緻有變化。

斐得蔬食-秀泰台中站前二館店
地址:台中市東區南京路66號3樓
訂位專線:04-22150376
營業時間:11:00~22:00(最後供餐時間:21:00)
斐得秀泰S2店:粉專

 

 

台中素食餐廳推薦 斐得蔬食|店內環境

這天我們到了「斐得蔬食」秀泰台中站前二館店用餐,這裡新開幕,整體環境寬敞無比,用餐空間全採木質的裝潢、隔架及桌椅,還有沙發區,給人一種慵懶舒適、輕鬆愜意的氛圍。

 

 

餐廳採光非常好,大面窗讓陽光直接灑落近來,再搭配許多的綠色植栽,以及各式乾燥花等,環境變得夢幻浪漫起來,讓人有種身處異國的錯覺,非常適合來這裡約會呢!

 

 

頭頂上方的空氣鳳梨全都是活生生的,各具姿態的伸展著,讓人忍不住會想多看幾眼呢~

 

 

「斐得蔬食」的餐點是以健康的橄欖油來做料理,菜色則由主廚自行研發,因此別具創意,也能看出其餐點的用心,在外面的其他餐廳可是吃不到的喔!

 

 

台中素食餐廳推薦 斐得蔬食|菜單及消費方式

餐點可以單點,也能加價升級,搭配成套餐的型式,有A、B兩種套餐可做選擇,可以再額外享用到濃湯、甜點及飲料。

 

 

台中素食餐廳推薦 斐得蔬食|餐點介紹

南洋特濃綠咖哩燉飯 NT$ 290元

別看它貌似不起眼,這道綠咖哩燉飯可是店家的招牌菜色之一呢!相當熱門,幾乎來到「斐得蔬食」的客人,沒有不愛它的。

 

它是以南洋綠咖哩為基底,再加入了椰漿、薑黃、香茅、薄荷葉等香料去熬煮提味,然後搭配了各種的菇類與蔬菜,例如鴻禧菇、杏鮑菇、玉米筍、糯米椒等,上頭還放了辣椒絲來作點綴。

雖說燉飯裡少了雞肉,不過滋味完全不輸加了肉類的燉飯,燉飯的米心燉煮的非常入味,香氣濃郁,每一口都吃到綠咖哩的濃郁及椰奶的香氣,加上用料實在,看起來份量似乎不多,但吃完非常有飽足感。

 

 

紅咖哩起司貝殼麵 NT$ 310元

綠咖哩來做燉飯,而紅咖哩則拿來做成焗烤麵。

 

 

這款紅咖哩焗烤麵,用的是貝殼麵,可以吸收滿滿的紅咖哩和起司的醬汁,又不會過於軟爛,吃起來有嚼勁,帶有些微的辣度,越嚼越香,使得焗烤吃多了,也不會覺得膩。

 

 

炸蝦天婦羅 NT$ 150元

這份炸蝦天婦羅,實際上是蔬菜天婦羅,因為上頭的偽炸蝦是用大豆製作的素炸蝦,但十分逼真可愛耶!還有蝦子尾喔~

 

 

整份天婦羅不只有炸蝦,還有茄子、南瓜和杏鮑菇等,吃起來不覺油膩,外皮咬起來好酥脆,放冷了也好吃。貼心的是,店家給的醬汁是自製的優格醬,帶點微酸的奶香滋味,所以沾著吃就又更清爽了。

 

 

和風章魚燒荷蘭薄餅 NT$ 300元

這個荷蘭薄餅有兩種餅皮,我們選了PIZZA,吃起來就像義大利的薄披薩,點了章魚燒口味,裡面放了杏鮑菇丁、海苔、彩椒、農場蛋以及自製的照燒醬,上面還淋了美乃滋,這些素食的醬料都是店家自己調製而成的。

 

 

薄餅上桌時,會附上滾輪的切刀,讓客人自行動手切開薄餅分食,可以依照個人狀況切大或小,十分隨興自在,也能享受自己動手切薄餅的樂趣。

薄餅烤得很酥脆,吃起來鹹甜鹹香,微脆口又有嚼勁,但中間有餡料的部位則是較為鬆軟的口感,越嚼越香,建議一上桌就趕緊切來吃,熱騰騰的時候最好吃了。

 

 

松露奶油蘆筍蔬菜米型麵 NT$ 305元

這道米型麵是以焗烤的方式呈現,上面像炸雞塊的食物,其實是杏鮑菇,米型麵上頭鋪滿起司去焗烤,表面微焦黃,一挖開就會看見牽絲的畫面,很療癒。

 

 

米型麵雖然看似米的形狀,但吃下去就知道是麵條的口感,我第一次嘗試,覺得很特別,沒吃過的朋友可以試試。

 

 

恰恰炸蝦疊羅漢堡 NT$ 310元

「恰恰炸蝦疊羅漢堡」這名字超級可愛,而且份量不少,整份餐點除了有疊高高的炸蝦漢堡外,還有新鮮沙拉與薯條,以及兩種相對應的醬汁(油醋醬與特調紅醬)。

 

 

以大豆蛋白做成的素炸蝦,外表一樣被炸得酥脆,吃起來實富又有彈性有Q勁,外層的漢堡麵包是使用特選麵粉,純手工揉製的法棍麵包,所以也是有嚼勁的口感,吃起來很有飽足感喔!

 

 

有發現嗎?旁邊放的蔬菜沙拉裡,水果竟然是葡萄柚呢~

 

 

隱藏版菜單 新品-日式舒芙蕾(香草/巧克力)

我們這次非常幸福,居然吃到了11月底才會正式上市的舒芙蕾甜點!

「斐得蔬食」的慢熟成舒芙蕾甜點系列,是日本九州直送的九州麵粉,透過慢發酵,加上蛋白混合而成的粉漿,去烘烤而成。

 

 

熱騰騰的舒芙蕾一上桌,還會是澎澎的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺,冷卻後就扁了,所以一樣要一上桌就開動,旁邊的手工冰淇淋及巧克力,也都是店家自己製作的,手工用心製作,誠意十足,愛吃舒芙蕾的朋友千萬別錯過。

 

 

莓果優格飲shakeyogur NT$ 160

這杯呈現美麗的紫色飲品,就是新鮮莓果加入了純素優格去打成的優格飲,喝起來帶有優格的微酸奶味,還有藍莓等莓果的酸甜滋味,感覺滿滿的維生素C,好健康啊!

 

鳳梨酥冰茶奶蓋 NT$ 150

鳳梨酥是我們台中的名產,「斐得蔬食」把鳳梨酥帶進了飲料的世界,微烤後熱熱的,吃起來很美味,飲品上頭的奶蓋也是店家自己做的,而飲料中的鳳梨醬汁,也是店家自己熬煮的鳳梨醬,完全就是一杯精心設計調製的飲品,非常有誠意及用心呢!

 

 

無酒精調酒 瓜瓜莫西托 NT$ 150

店家推薦的一款無酒精調酒「瓜瓜莫西托」,是仿造氣泡調酒感覺的飲料,裡面有小黃瓜、薄荷、檸檬汁及七喜汽水,所以口味上十分清爽好喝。

 

無酒精調酒 梅酒西曬 NT$ 150

一樣是無酒精調酒的另一款「梅酒西曬」,則是用紅葡萄酒醋,搭配醃漬梅去特調,喝起來有果醋的滋味,的確有像梅酒的感覺,酸甜又解膩。

 

 

 

台中素食餐廳推薦 斐得蔬食|餐後心得

平常我不會刻意去挑選蔬食餐廳用餐,但「斐得蔬食」一點也不會讓我覺得它是蔬食餐廳,而是一間道地的異國料理餐廳,餐點選擇性多,用料實在,整體用餐氛圍極好,讓人忍不住會愛上蔬食喔~

 

 

台中素食餐廳推薦 斐得蔬食|優惠及活動

即日起推出扭蛋活動,消費滿 100 元可以集乙點;集滿5點,即可現場扭蛋乙次;滿1000元可以扭蛋兩次,以此類推。
秀泰站前二館店提供平日用餐消費滿380元,可以享有停車2小時的優惠;假日用餐消費滿500元,可以享有停車2小時優惠。

斐得蔬食-秀泰台中站前二館店
地址:台中市東區南京路66號3樓
訂位專線:04-22150376
營業時間:11:00~22:00(最後供餐時間:21:00)
斐得秀泰S2店:粉專

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