「MOKA CAFE 基因咖啡」是間鄰近住宅區的小咖啡廳,空間簡單,乾淨簡約,給人一種舒服放鬆的氛圍。這裡除了咖啡之外,也提供餐點,咖啡品項非常豐富,有手沖及摩卡壺兩種不同的沖煮方式,餐點則是有早午餐輕食的選擇,也有下午茶甜點的優惠。
一走進「MOKA CAFE 基因咖啡」,就會聞到迷人的咖啡香,因為煮咖啡的料理區是開放式的空間,可以一覽店家沖泡咖啡的過程。
沿著長廊往後方走,會有柳暗花明又一村的感覺,
空間又是另一個氛圍~好舒服的環境。
有自助式的茶水區,可以自行取飲用水及餐具~
櫃子上則是有各種埃及的文物及咖啡包,可見店家熱愛埃及文化~
我最喜愛這面牆上的大型摩卡壺裝飾,是毛茸茸的裝置藝術~忍不住拍了好幾張照。
店內也販售許多咖啡豆,及各式咖啡相關器具,擺設起來非常可愛吸睛。
「MOKA CAFE 基因咖啡」很特別之處,就是以摩卡壺來沖煮調製咖啡,一般來說,摩卡壺煮出來的咖啡會比一般的手沖咖啡濃郁許多,但是又沒有義式濃縮咖啡來得濃烈,所以煮出來的咖啡,風味介於手沖咖啡以及義式咖啡之間,或許這樣,才顯出它的特別之處呢!
摩卡壺是一種蒸汽沖煮式咖啡壺,利用明火加熱,可以是電磁爐、黑晶爐或酒精燈,沸騰的熱水向上升到裝有咖啡粉的漏斗狀粉槽內,萃取出的濃縮咖啡液會繼續上升如噴泉般湧出,看起來像湧泉般,煮的時候很療癒呢~
無論是任何時候,在家或是野餐露營等,都很適用使用摩卡壺煮咖啡,只要架個小火爐,再放上摩卡壺,只需幾分鐘,就會有香醇的咖啡可以享用囉!
為了摩卡壺冲煮咖啡,店家還特別與烘豆師設計出四支特調咖啡豆,而且以埃及神話來命名:娜芙蒂蒂、荷魯斯、阿努比斯、吉薩金字塔。這MOKA埃及系列的特調咖啡豆,層次豐富,口感滑順,同一支豆子,摩卡壺能煮出特殊風味,手沖也有不同風味。
不知道是甚麼原因,「MOKA CAFE 基因咖啡」可能以為我們都愛喝酒,又或許是夜深了,適合飲酒的時候到了,於是推薦我們嘗試的四杯飲品,居然都是加了酒的飲料~但是卻意外的非常好喝!
「烏龍可可百利甜」
這是在巧克力飲品中,加了貝里斯奶酒,口感滑順細密,一整個濃郁的香氣四溢~
「熱紅茶百利甜」
暖呼呼的熱紅茶中,帶有淡淡的酒香,味道層次豐富,在冷冷的夜裡喝了好舒服啊!
「藍柑橘蘭姆氣泡」
這杯是最清爽最解渴的了!蘭姆酒加入了藍柑橘氣泡水,漸層的顏色,看了就好療癒啊!
「海尼根咖啡」
其實就是把海尼根啤酒,加入了黑咖啡裡,好豪邁的喝法!
這時候怎能不來點下酒菜?!店家自製的滷豆干,就是最好的選擇~
喝完一輪之後,意外發現原來咖啡和各種酒的搭配,完全無違和感,無論是貝里斯奶酒、蘭姆酒還是海尼根,都跟咖啡好搭啊!
下回來雲林斗六,別忘了來趟「MOKA CAFE 基因咖啡」喝杯咖啡再離開~
《店家資訊》
MOKA CAFE 基因咖啡
地址:雲林縣斗六市中堅西路686號
電話:05-5333051
營業時間:10:30–20:00(週二休)
LINE:@mokacafe
官網:https://www.facebook.com/thisismokacafe/
店家/景點資訊
- 店家名稱:MOKA CAFE 基因咖啡
- 所在地址:臺灣雲林縣斗六市中堅西路686號
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 10:30-20:00
- 店家電話:05-5333051
- 評價:★★★★★
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