台中逢甲夜市美食》黑輪美 用炸的關東煮 炸串不油膩 逢甲小吃宵夜推薦!

來到逢甲夜市你會想吃甚麼呢?來推薦大家嚐嚐鮮,有家「黑輪美」小吃,是炸黑輪專賣店,不只有黑輪,還有米血、米腸、甜不辣、百頁豆腐、花枝丸、貢丸及腐皮等,還有私房的黃金無骨豬,再淋上獨特的老店醬汁,說不出的美妙滋味啊!而且黑輪美是只有台中逢甲才有的特色小吃,超好吃~

 

台中逢甲美食 黑輪美

黑輪美是專營炸黑輪的小吃攤,現在把攤車搬到有店面的位置,就在逢甲夜市入口處,福星路與文華路口,除了有好吃的黑輪串炸套餐私房無骨豬之外,還有米輪堡,非常特別,獨一無二的滋味,上頭淋上的是傳承台南六甲黑輪伯50年的老店醬汁,來到逢甲可別錯過了。

 

 

點餐櫃台,這裡也是半開放式的廚房,可以看見炸串的過程,乾淨衛生。

 

 

黑輪美有配合外送系統Uber Eats和 foodpanda,也能使用快點網路點餐foodomo,如果點餐超過一定額度,也可以直接店家外送喔!另外也有一些優惠活動,點餐可做參考。

 

 

大部分的客人都是買了邊逛邊吃,只有少部分的人有座位需求,因此提供旁邊幾個座位現場吃,拉開椅子,下方可以放包包,也有面紙可以使用。

 

 

黑輪美 點餐及菜單

黑輪美採自助點餐的方式,上面有寫明清楚如何點餐,點完餐點後,還要勾選獨家醬汁,這醬汁就是炸黑輪的靈魂,有私房橘醬(不辣)以及招牌黑醬(微辣)可以選擇,不管哪一種醬汁,味道都跟串炸很搭。淋上醬汁後,就像施了魔法般,平凡無奇的炸物瞬間畫龍點睛了。如果是勾選「邊走邊吃」的話,就會用「杯裝」,炸物一串一串的拿起來非常方便。

 

 

黑輪美串炸全餐 170元

裡面包含了經典黑輪、上癮米血、人氣甜不辣、腐皮串、花枝丸、脆皮貢丸、QQ米腸,共七種,分開單點是190元,套餐是170元,因為我要外帶,所以幫我用盒子裝起來。

 

經典黑輪

必點的黑輪,也是店裡賣的最好的菜色之一,炸過的黑輪口感變得有點Q,咀嚼起來又香又有勁,搭配上醬汁,非常對味。

 

 

上癮米血

我最愛米血了,尤其剛炸起來的時候最美味了。很多地方容易把米血炸過頭了,以至於整個都是硬脆的,但是黑輪美的米血,外酥脆內軟綿,口感還是Q彈的,一點也不黏牙,一炸好就幾乎要被我吃光了。

 

 

人氣甜不辣

甜不辣是小朋友的最愛,每次來必點這個菜色,炸完不會硬,外皮酥酥的,咬起來還是軟Q軟Q,一整片這樣咬,搭配醬汁也超合。

 

 

腐皮串

這新鮮的腐皮炸過後脆度十足,就是外酥內嫩,而且可以把醬汁吸附的飽滿,金黃酥脆又充滿光澤,一點也不硬,淋上醬汁之後會再慢慢變軟一點,我個人很喜歡。

 

 

花枝丸

花枝丸的形狀比較橢圓,可以吃到花枝塊的口感喔!好吃。

 

 

脆皮貢丸

貢丸的口感跟花枝丸比起來,會稍硬一點,屬硬Q型的口感,雖好吃但是一下子就吃完了,有點不過癮啊…

 

 

QQ米腸

炸米腸很需要技巧,炸的時間不能太長,不然很容易就會爆開,要炸得剛剛好才會覺得好吃,黑輪美的米腸是出了名的,而且腸衣也不會讓人咬不爛喔!

 

 

我忍不住了,我要先開動了~

 

 

私房無骨豬 130元  160元(+黃金泡菜)

我們搭配串炸全餐,所以兩種加起來,一份為299元,便宜了61元喔!

 

 

私房黃金無骨豬是採用台灣鑫鮮豬肉來製作,還要醃漬一晚才能入味,所以每天都是限量提供的,剛炸好的無骨豬,有著金黃外衣包覆著鮮嫩的豬肉,口感軟嫩中帶點Q彈,炸粉也不會過厚,看起來就非常誘人啊!淋上醬汁美味無法擋…

 

 

百頁豆腐

百頁豆腐是跟無骨豬搭配販售的,酥炸過後一點也不會硬,一樣還是軟嫩有嚼勁的,淋上醬汁感覺很像在吃不臭的臭豆腐,哈!但是吃起來口感是Q彈的,一定要淋醬汁喔~很對味。

 

 

米輪堡 60元

米輪堡是黑輪美的獨創商品,也就是類似大腸包小腸的樣子,只是米腸中間夾著的,不是香腸而是黑輪,所以變成了米輪堡。

 

 

單吃就能吃到米腸外脆內軟的口感,在當中夾了店家自製的招牌黃金泡菜來提味,也加入了生菜,所以口感很特別很有層次感,我自己又加了店家手工辣椒醬,超讚,很快就吃完了。

 

 

手工黃金泡菜 40元

這個手工黃金泡菜,也是店家的招牌,酸酸甜甜的,加上清脆的口感,非常解膩呢!

 

 

手工辣椒醬 5元 / 每罐 100元

愛吃辣的人一定要點來試試,這個超辣,要小心服用,不過喜歡吃辣的朋友一定會很過癮,真的辣得超讚,又香又辣,只要加一點點,炸串就整個提味。

 

 

四季春青茶 套餐 +25元 \ 古早味紅茶 套餐 +20元

有點套餐的朋友,再加點飲料,每瓶飲料可以折5元,無糖的四季春青茶清爽順口,茶味清香,而古早味紅茶帶著淡淡的甜味,兩種飲品搭配串炸一起,非常能夠解膩止渴。

 

 

黑輪美 食後心得

整體來說,黑輪美的炸物蠻有水準的,炸完不油膩,也不會乾硬,食材搭配上醬汁後,提升了美味,又酥脆又甜鹹香,滋味特別,蠻好吃的。

 

 

如果要我在這所有食材當中,選出我最喜歡的食材,我首推腐皮串,它實在是太入味太香了;其次是上癮米血,外脆內軟又不黏牙,讓我一口接一口;再來就是米輪堡了,因為米腸跟黑輪都好好吃啊~一次吃到兩種,太過癮了!

下次來逢甲,記得過來品嘗一下,這個只有在台中逢甲才吃得到的特色小吃。

 

 

黑輪美
地址:台中市西屯區文華路10-11號(福星路與文華路口)
電話:04-24527689
時間:週日至週四17:00-23:30 / 週五至週六17:00-24:30
粉絲團:點我

 

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