秋天到了，市場到處都在賣螃蟹，沙公、沙母、花蟹、紅蟳…
連大閘蟹都擺滿滿~忍不住想大快朵頤啊！
只是又怕自己不會處理，上餐廳享受又太貴，
別擔心，教大家一招很簡單，連小朋友都可以自己動手做的懶人蒸蟹法，
保證可以吃到新鮮又美味的大閘蟹！
1、首先要挑看起來活力十足的新鮮活蟹，
千萬不能有斷手斷腳，或是眼睛沒活力的螃蟹喔~
2、買回家後，把大閘蟹用小刷子仔細刷洗乾淨，
尤其是大螯上的金毛，有很多髒泥土，要再三刷洗乾淨。
3、接著將大閘蟹背面朝上排進盤子裡，盤子上再放薑片數片，
如果有紫蘇葉也可放個幾片，然後放進電鍋，外鍋放一杯半的水(大約蒸15分鐘)，
然後跳起來後，再悶一下就好了~完成！
保證有蒸熟，請放心。既省事又美味喔~
蒸好後再把繩子剪下來，然後翻回正面擺盤端上桌。
註：蒸大閘蟹時，切記，一定要背部朝上的蒸，蟹膏才不會流失。
推
真的是自己動手煮,健康又好吃~
小寶也很愛吃螃蟹,去大陸餐廳點一隻就要88元人民幣,
還是自己買來煮比較划算~
版主回覆：(11/16/2015 05:33:42 AM)
餐廳一定不便宜的啊~
台灣的餐廳雖然有些不算貴，但是超小隻，
花的錢都可以自己蒸個好幾隻來吃了…