晚餐總是不知道要吃甚麼好嗎？肚子餓但不想花太多時間，又想吃點好的，冷冷的天，還是想喝點熱湯暖暖胃，這時候推薦大家好吃的拉麵店，保證不會失望。
這家「頑者拉麵東興三番町」位於台中南屯的大墩五街巷內，算是隱藏版美食，是間炙燒拉麵店，賣的料理絕對能讓大家吃飽吃滿足，因為拉麵裡放的，竟然是牛小排、豬肋排和櫻桃鴨！
拉麵店的外頭放了個燈籠，加上木造的屋台設計，覺得像是置身在日本街頭了呢！
▼先來看菜單。
店內目前共有五種拉麵，除了基本的「頑者拉麵」外，還有「櫻桃鴨拉麵」、「牛小排拉麵」及「黑豚雙肋拉麵」。
湯頭部分有「豚骨」、「泡菜」及「麻辣」三種湯頭可自選，加湯一律免費，還能自費選擇加麵條、海苔及起司。建議要加海苔及起司，加了起司的湯頭會更香濃，而海苔也能提點香氣。
另外也能單點想吃的其他東西，例如：泡菜、半熟玉子、叉燒肉、黑豚肋排及牛小排。
店家的所有肉品都有事先滷過（除了櫻桃鴨），在上桌前再將肉炙燒過，讓每塊肉都有豐富的滋味及口感，因為經過炙燒過的肉，會帶有點焦香味，加上滷過所以也不會太柴。
店內空間不大，兩排座位，雙人桌一排，四到六人桌一排。
小饅頭找到玩伴，所以讓我可以稍微放空一下，很好。
等待的時候，看到店員正在炙燒肉品，牛小排、豬豚肋排…等，趕緊來拍照一下。
炙燒時，肉品散發出的香氣，就讓人開始飢腸轆轆了…
這間拉麵店的湯碗及小碗都是木碗，因為老闆說使用木碗，可以讓拉麵保持溫溫熱熱的狀態，真是貼心。
餐點上桌了。
▼櫻桃鴨拉麵 ＄180 豚骨湯頭＋起司＄10＋海苔＄10
炙燒過的櫻桃鴨皮，帶著迷人的油脂香，厚薄恰到好處，六片鴨胸肉扇形排開好可愛，吃起來的口感很滑嫩多汁，完全不柴，豚骨湯很適合搭配海苔，會帶有海苔的鹹香，更加有風味。
剖半的半熟玉子(溏心蛋)也是一碗拉麵中的主角，無論如何總是能畫龍點睛。
店家所使用的麵條，是來自日本的拉麵麵條，不容易被湯汁泡軟，卻又能吸附湯汁，就算吃得比較慢，木碗裡的拉麵依舊Q彈，吸附著美味迷人的湯汁，小饅頭一下子就幾乎要吃完一半！
▼頑者拉麵＄120 麻辣湯頭＋起司＄10
麻辣湯頭非常重口味，是我的最愛，而且絕對絕對一定要加點起司放進去，味道真的很搭，加上因為有加了花椒茴香等辛香料，麻而不辣，喝起來超過癮！
叉燒肉十分軟嫩，卻又不肥膩，就算讓我吃個好幾片也不會膩的那種。
▼牛小排拉麵＄240 豚骨湯頭＋起司＄10
豚骨湯頭非常濃郁，主要是以豬大骨熬成的白湯，果然十分清甜好喝，喝起來不會太死鹹，是那種可以將整碗湯喝完的口感。
吃拉麵還能吃到牛小排，真是讓人驚艷，光是在炙燒時，就聞到牛肉的香氣，真正上桌時的樣貌就讓人垂涎欲滴，不過這碗我沒吃到，是朋友點的，看她沒幾秒鐘就把牛小排吃得乾乾淨淨，我想也不用我多說明多好吃了…哈哈！
▼黑豚雙肋拉麵 ＄240 泡菜湯頭＋起司＄10＋海苔＄10
頑者拉麵使用的泡菜，我們還單點來吃，很快就被分食光，泡菜吃起來爽口清脆，略帶清甜的酸甜滋味，好迷人的泡菜啊！
泡菜湯頭嚐起來有點微辣，濃郁的湯頭，酸酸甜甜，
拉麵裡的青蔥絲、海帶芽及木耳浸泡在泡菜湯裡，吸收了部分的湯汁，吃進嘴裡，說不出的好滋味，層次感很豐富。
「頑者炙燒拉麵」的肋排，是店家自己熬製的家傳滷汁煮的，再經過現場炙燒，火侯到位，炙燒時香氣一直撲鼻而來，因為很軟爛了，所以筷子一碰，肋排的骨與肉就能輕鬆分離，滷得上色又肥嫩好吃！
今晚還在想要吃什麼嗎？來一碗拉麵吧！
店家資訊
頑者炙り焼ラーメン東興三番町
地點：臺中市南屯區大墩五街46號
時間：12:00–14:30，18:00–22:30
( 12/7開始 )
電話：0968 661 002
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