台中三井LaLaport》主廚「尚菜秀」12家餐廳秋季美食報到！

前些日子台中東區著名的商場「LaLaport」，舉辦了一場「尚菜秀」活動，邀請館內的12家餐廳，展示各餐廳的特色佳餚，並讓12家餐飲的主廚們，上台展示招牌菜色，現場也介紹了今年秋冬推出的特色佳餚，假日不妨一起來LaLaport享受精緻美味的料理吧！

 

 

今年的「尚菜秀」活動是台中三井LaLaport首次企劃此類的實體活動，也就是由各家的型男主廚親自走秀，上台推薦自家的招牌特色佳餚，帶來秋季的味覺饗宴，同時也邀請了台灣三井不動產的董事長到場站台致詞。

 

 

以下就逐一介紹LaLaport這12家的人氣餐廳，提供大家作參考。

 

 

四度蟬聯必比登推介的－「沁園春」

今年已是第四度蟬聯《米其林指南必比登推介》的美食餐廳－「沁園春」，開業已經七十餘年，致力提供經典的江浙菜，以及上海手工點心。

 

 

推薦店內人氣招牌菜「無錫肉骨頭」，這道江蘇無錫傳統美食料理，是來到餐廳的必點招牌菜，它是選用了上等豬肋排與秘製調味料，經過醃、炸、滷、蒸、燒等繁複的工序，費時烹煮，上桌前再入鍋炒過收汁，醬汁扒住肉排，肉質鮮嫩，不柴不膩，只要輕輕一咬，就能讓骨脫肉離。

 

 

連續九屆日本天丼金賞的第一職人天丼－「金子半之助」

日本第一職人天丼－「金子半之助」，連續九年獲得日本全國天丼金賞獎，運用獨家秘傳醬汁，採用日本胡麻油打造經典天丼。

 

 

今秋推出「江戶前天丼」，用了長達30公分的大尾穴子魚為主角，酥炸後飽含胡麻香氣，香酥穴子魚和大蝦蘸著秘傳醬汁，絕妙組合，滿足享受豐盛美味的味蕾。

 

 

隨季節選用當季食材的－「北丸北O KITAMARU」

來自北海道的「北丸北O KITAMARU」，以季節性食材傳遞＂時令當先＂精神，用天然烹調的料理手法呈現北海道的風味。

 

 

推薦北海道直送的「花魚一夜干」，是用北海道空運直送的花魚，風乾之後，香魚肉鮮味濃縮保存，再經由大火將魚面烤至金黃微焦，肉質細膩，且富含油脂，若是再搭配上餐酒，就再合適不過了。

 

 

全台獨家的預約制和牛割烹－「黑泉」

這間「黑泉」餐廳的位置十分隱密，它位於「樂比亞超市」中的一個小門內，目前全台灣只有這一間。「黑泉」將黑毛和牛做為主要食材，使用季節蔬菜及高湯，將和牛的各部位相互襯托，以多樣的料理方式呈現精緻的割烹料理。

 

 

推薦好菜「和牛沙朗松葉蟹卷 佐 北海道干貝高湯」，黑毛和牛的沙朗切片，捲起松葉蟹的蟹腳，搭配上北海道干貝熬煮出的高湯和日本蔥，這道料理可以同時享受到海鮮與和牛鮮甜的滋味。

 

 

連七年獲日本全國海鮮丼金賞的－「日本橋海鮮丼 辻半」

來自東京第一名的海鮮丼「日本橋海鮮丼 辻半」，連續七年獲日本全國丼聯盟海鮮丼金賞，店家嚴選各地頂級食材，兼具視覺與味覺的搭配，呈現黃金比例特製而成了海鮮珠寶盒。

 

 

「瀧 海鮮珠寶盒套餐」裡面放了生食級的干貝，珍珠般的魚卵、鯡魚卵，還有黑海松貝、天使紅蝦等的頂級食材，吃到剩下三分之一時，再注入日本真鯛高湯，以「鯛茶漬 茶泡飯」做為完美的句點。

 

 

人氣火鍋吃到飽－「饗麻饗辣PLUS」

推薦店內人氣「海陸總匯鍋」，它是集結了各地海陸新鮮食材，有澳洲和牛、台灣香草豬，還有北海道干貝、澎湖小卷等，所有美味食材都是精心挑選，滿足愛吃美食的火鍋迷。

 

 

日本人氣餃子專門店－「大阪王將」

歷史悠久的「大阪王將」大家一定不陌生，他們的招牌菜「元祖燒餃子」，算是平價的高品質中華料理了。

 

 

「元祖燒餃子」皮薄酥脆，內餡多汁，還加入了以獨家技術去除刺激味保留營養的蒜頭，使得餃子內餡的豬肉和蔬菜變得更加鮮甜。

 

 

體驗歐洲美食與美酒的－「布娜飛比利時啤酒餐廳」

「布娜飛比利時啤酒餐廳」多年來經營，皆強調天然無人工添加，且擁有多樣化的餐點，還有全台最多200種以上的比利時進口精釀啤酒，既能享受美食，又能同時品嘗好酒的好選擇。

 

 

推薦「布娜飛精選」，是由2種沙拉及3種熱食組合而成，拼盤的組合，讓甚麼都想嘗試看看的你，可以享受到多種歐洲美食。

 

 

來自日本宇治頂級抹茶製作的－「明森宇治抹茶專賣店」

「明森宇治抹茶專賣店」除了一直以來人氣爆棚的甜點飲料外，推出的主餐「炙燒鮭魚丼飯」更是受到大家的推薦。
「炙燒鮭魚丼飯」用日本傳統便當方盒盛裝，上面滿滿的鮭魚、鮭魚卵、干貝、蕈菇及玉子燒等，滿滿的海味誘惑。

 

 

經濟部認證年度台菜餐廳－「真珠」

由經濟部認證的「年度臺菜餐廳」，屬於台灣的好滋味「真珠」，集結豐富的特色臺菜，秉持食旬四季的理念，嚴選最到位的食材，打造台灣好料理。

 

 

推薦「金旺鳳梨蝦球盅」，是用了酸甜多汁的鳳梨，加入金酥炸蝦球，再拌入甜甜的沙拉醬，呈現記憶中美好的經典滋味。

 

 

首次嘗試吧檯用餐方式的－「韓國料理bibim」

來自大阪的人氣「韓國料理bibim」，首次嘗試吧檯區，讓客人自行料理鍋物，

 

 

這次推薦的是「牛肉平盆鍋」，它是用韓式特調醬汁醃製牛肉，肉質軟嫩，再搭配新鮮的蔬菜，甜鹹滋味，層層堆疊，然後再配上一大碗的香Ｑ白飯，真是享受啊！

 

 

用一杯茶成就更優秀的自己－「英茶香」

百年經典英國茶「英茶香」，積極的推動英國茶文化，將其融入到生活當中。

 

 

它們推出的精緻禮盒「12入小茶包禮盒」，內含12包不同口味的英茶香經典茶品，皆是天然花草果乾，混入了紅綠茶中，不加糖，沒有任何甜味，非常適合搭配甜點一起享用，由甜食的甜味，帶出茶內的清甜花果香。

 

 

下回來LaLaport就知道要吃甚麼了吧～

 

Mitsui Shopping Park LaLaport

地址：台中市東區進德路600號
電話：(04)2215-6991

 

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