台中海鮮餐廳推薦│大祥燒鵝海鮮餐廳 活體現撈大沙公沙母紅蟳 還有招牌燒鵝及海鮮熱炒 聚餐吃螃蟹就選這裡!

秋天是吃螃蟹的季節,愛吃海鮮愛吃蟹的我,總會想到台中著名的海鮮台菜餐廳「大祥燒鵝海鮮餐廳」一飽口福,還有招牌燒鵝和海鮮砂鍋粥,讓你聚餐請客再也不用煩惱該去哪訂位了。

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台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳

老字號的海鮮台菜合菜餐廳「大祥燒鵝海鮮餐廳」,是每次嘴饞時、朋友同事要聚餐時、與家族長輩聚會時,我就會想到的好地方,這家老字號的台菜餐廳,除了主廚的好手藝外,天天都能吃到現撈的活蟹料理,以及澎湖空運直送的活海鮮,還有上百道的熱炒,旁邊還有停車場,實在是太方便了!

 

大祥燒鵝海鮮餐廳
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-23121067
時間:11:00~14:00;17:00~22:00

 

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台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 用餐環境及點餐方式

「大祥燒鵝海鮮餐廳」用餐環境大都以大圓桌為主,旁邊也有幾個半開放式的包廂,可以區隔起來用餐。冰箱裡有著金牌、海尼根等各種啤酒,以及果汁、汽水、冷泡茶等的無酒精飲料可做選擇。
(P.S.未成年請勿飲酒,喝酒不開車。)

 

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來到「大祥燒鵝海鮮餐廳」,映入眼簾的就是這些一櫃櫃的現流活體海鮮,提供各式各樣的海鮮漁獲,

 

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有澎湖空運而來的鮮魚,以及活的大沙公.沙母.紅蟳及波士頓龍蝦,每道海鮮料理都是點餐後才現殺現料理,所有的海鮮料理,新鮮看得見,新鮮也吃得出來。

 

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大家會分辨螃蟹公或母嗎?
就從腹部來辨別,尖的是公的,圓的當然就是母的囉!

 

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台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 經典菜色介紹

這回最主要的,當然就是要吃螃蟹,所以點了一堆蟹準備吃個夠,有清蒸原味大沙公、蒜香粉絲大沙公、麻油大沙母,以及紅蟳鮮蝦粥,當然招牌燒鵝也是必點,另外還有許多的好菜,這餐吃下來,超級滿足啊!
快來看看我們都點了些什麼好菜吧~

 

菜色如下:

1、蒜香大沙公
2、麻油大沙母
3、原味清蒸大沙公
4、紅蟳砂鍋粥
5、清蒸黃雞魚
6、香酥無眼鰻
7、招牌燒鵝¼
8、麻油雙腰
9、鹹蛋黃中卷
10 、雨來菇炒蛋
11 、炒水蓮
12 、魷魚螺肉蒜頭湯

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紅蟳鮮蝦粥

「紅蟳鮮蝦粥」是我最愛的料理之一,每次都搶著吃了好多碗喔!

「紅蟳鮮蝦粥」這個粥是慢火熬煮而成的,而且是以生米加入大骨高湯,在砂鍋裡熬煮,米粒充分吸飽了海鮮的湯汁,一直到煮好後,起鍋前才把紅蟳和鮮蝦加入一起煮,所以粥很綿密,但是海鮮超濃稠鮮甜呢!

 

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因為整鍋粥都充滿了紅蟳的香氣及甜味,紅蟳的蛋化開在整鍋粥裡,小火慢熬的結果,整個螃蟹的精華都和粥合而為一,再加上新鮮的蝦子,說不出的鮮甜美味啊!

 

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滿滿的蟹膏香氣,蟹肉及蝦肉的鮮甜滋味,再加入一點老闆的獨門干貝XO醬,整體的滋味又提升了另一個層次,吃得超過癮!

 

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滿滿的蟹膏香氣,蟹肉及蝦肉的鮮甜滋味,再加入一點老闆的獨門干貝XO醬,整體的滋味又提升了另一個層次,吃得超級過癮!
(當天的這鍋粥吃到一滴都不剩,無法打包帶回家了~)

 

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清蒸黃雞魚

這尾黃雞魚好大一隻,因為新鮮,所以當然清蒸就很美味,吃食材的原汁原味最棒了!

 

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黃雞魚的肉質非常細緻,魚肉還會彈牙,只用清蒸料理,因此可以吃到魚肉本身的鮮甜,喜歡吃魚的朋友別錯過喔~

 

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麻油雙腰

麻油雙腰也是我們很常點的一道料理。女生最需要這種溫補的食材了!

 

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新鮮的雞佛,加上處理乾淨的腰子,加上了麻油跟老薑及枸杞爆香翻炒,滋補又營養,而且湯汁的味道超鮮美,光是端上桌就讓大夥兒受不了了,我每次都拿來淋飯,所以飯也吃了不少,感覺好幸福啊!

 

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鹹蛋黃中卷

鹹鴨蛋黃與中卷的結合,真是絕配。中卷的肉質軟嫩,口感清甜,搭配不鹹的鹹鴨蛋,非常符合我們現代人對健康的需求。

 

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酥炸過的中卷,與鹹蛋黃炒香後拌炒,鹹中帶著淡淡的蛋黃香,中卷Q彈有嚼勁,酥脆可口,又充滿濃郁奶味,香氣十足,超級下飯,也很適合當下酒菜呢!

 

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清蒸原味大沙公

海鮮要夠新鮮,直接清蒸就好吃了,可以吃到海鮮最原始的清甜滋味,尤其看見大沙公抓起來的時候,這麼大一隻,大家眼睛都亮了。

 

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來大祥燒鵝海鮮餐廳用餐,最幸福的就是,主廚非常擅長料理螃蟹,清蒸的時間火候拿捏得宜,因此可以吃到最鮮甜的美味。

 

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看看這個蟹肉,肉質飽滿厚實,鮮甜細緻又有彈性,果然新鮮就是美味,吃得好過癮啊~

 

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蒜香大沙公

蒜香大沙公也是店裡必點的招牌料理之一,除了清蒸外,大家最愛的還是蒜香口味啊!螃蟹搭配上新鮮蒜頭及蒜蓉醬一起蒸煮,一上桌就能聞到肥美蟹肉的蒜香鮮甜味。

 

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沙公的蟹殼相當厚,因此料理時已經把殼敲破,讓大家可以輕鬆吃到蟹肉。蟹肉飽滿,一口咬下,滿口的蒜香,紮實的蟹肉口感,超甜超美味!

 

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精華中的精華,還是屬墊在底下的粉絲,因為粉絲吸收了沙公的鮮甜及醬汁,鮮味滿滿,再融合蒜末及蟹膏,口水都要滴下來了…饕客千萬別錯過這美味。

 

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麻油大沙母

秋天正肥美的螃蟹,除了清蒸及蒜味,當然還能結合麻油湯了,讓美味的大沙母吸收麻油湯汁,肉質香甜,Q彈噴香,湯汁拿來拌飯非常美味呢!

 

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又大又肥美的新鮮沙母,結合麻油麵線,噴發濃濃麻油香氣,剝開蟹殼,裡頭滿滿蟹膏、蟹黃,麻油跟酒的融合,當米酒揮發完以後,就剩下了甜味,湯汁濃郁滑順,讓整個大沙母充滿麻油的香氣,更加的提升鮮甜味。

 

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炒水蓮

大魚大肉當前,當然還是得來點清爽的料理。
炒水蓮吃起來非常清脆爽口,富含豐富的膳食纖維及營養素,低卡又高纖,不僅美味可口,還可以消水腫喔!

 

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雨來菇炒蛋

有「情人的眼淚」之稱的雨來菇,是一種藍綠藻,鈣質是牛奶的12倍,鐵質是葡萄的32倍,還含有多醣體、類黃酮等,營養充沛,可抗發炎、抗氧化,是非常健康的食材。

 

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雨來菇本身只有清淡的藻味,用於熱炒、涼拌或煮湯,都十分合適且美味,用來炒蛋更能增加口感的層次感及營養。

 

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香酥無眼鰻

這道香酥無眼鰻我第一次嘗到,覺得很特別,無眼鰻清脆且富口感,吃起來具嚼勁,因量少而顯得珍貴。而且外層酥香,內層軟嫩,彈牙脆口,鹹香濃郁的香氣,真的也好適合當下酒菜呀!

 

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招牌燒鵝 1/4

大祥燒鵝海鮮餐廳的招牌燒鵝,也是我們每次來用餐,必點的料理之一,光看那燒鵝的脆皮,油油亮亮、迷人的光澤度,就已經開始流口水了,

 

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鵝肉肉質Q彈、軟嫩多汁,鵝皮香脆不油不膩,有著豐富的油脂香,吃的時候再沾一下主廚的特製醬汁,味道更是提升了一個層次,好幸福的滋味啊!

 

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燒鵝的肉汁超豐富,光看它焦糖色的色澤,就會讓人滴口水了…

 

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魷魚螺肉蒜頭湯

這鍋湯用料超多,店家將櫻花蝦、魷魚、竹筍及扁魚一起爆香後,加入了排骨、螺肉、香菇及筍乾,一起熬煮,最後再加入蛤蜊,去提升鮮味。

 

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整鍋湯滿滿的精華,所有食材的滋味都融合在一起,熱熱的喝超級舒服~

 

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台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 餐後心得

這次大夥兒又在「大祥燒鵝海鮮餐廳」相聚用餐,一如往常的保有水準,每次聚餐都吃得超飽、超級滿足,主廚的手藝果然了得,想吃新鮮螃蟹料理?想吃美味燒鵝?想歡聚用餐?推薦來這種重品質的合菜海鮮餐廳用餐,可以吃得滿意吃得夠本,大家都盡興,不過記得要提前打電話到「大祥燒鵝海鮮餐廳」訂位喔!

 

大祥燒鵝海鮮餐廳
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:台中市
時間:11:00~14:00;17:00~22:00

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:大祥燒鵝海鮮餐廳
  • 所在地址:407臺灣台中市西屯區漢口路一段47號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
  • 店家電話:台中市
  • 評價:★★★★★


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