愛吃海鮮愛吃蟹的朋友有福了，不用痴痴等待秋天的到來，來大祥海鮮燒鵝餐廳，天天都能吃到新鮮活蟹，365天都有大沙公大沙母以及澎湖空運直送的活海鮮，還有大祥的招牌燒鵝和潮汕砂鍋粥，讓你聚餐請客不用再煩惱該去哪訂位。
大祥燒鵝海鮮餐廳地點在台中市漢口路一段，鄰近台灣大道，旁邊就有個收費停車場，路邊也有停車格，公司及家庭聚餐停車沒煩惱，偶爾下班想加菜，還可以先訂菜，停車外帶回家。
大祥是台中老字號的海鮮餐廳，已經品嘗過主廚的許多拿手菜，這天跟朋友們嘴饞想吃蟹，立刻就想到了這裡。
大祥燒鵝海鮮餐廳 菜單介紹
大祥燒鵝海鮮餐廳 菜色介紹
這趟最主要就是吃蟹，所以點了一堆蟹吃個夠，有清蒸原味大沙公(時價)、蒜香粉絲大沙公(時價)，以及紅蟳鮮蝦粥($700元)，招牌燒鵝也是必點($500元)，另外澎湖直送魚貨清燙鮮蚵($320元)、清燙澎湖小卷($260元)、清蒸龍膽石斑(時價)、麻油雙腰($600元)、鹹蛋綠竹筍($260元)，然後再來一鍋剝皮辣椒筍子雞湯($600元)，這天吃下來，超級滿足啊！
清蒸原味大沙公
海鮮要夠新鮮，直接清蒸就好吃了，可以吃到海鮮最原始的清甜滋味，尤其看見大沙公抓起來的時候，這麼大一隻，大家眼睛都亮了。
來大祥燒鵝海鮮餐廳用餐，最幸福的就是，一年四季都能吃到新鮮的螃蟹，而且主廚擅長料理海鮮，清蒸的時間火候拿捏得宜，因此可以吃到最鮮甜的美味，
看看這個蟹螯，肉質飽滿厚實，細緻又有彈性，吃得好過癮啊～
蒜香粉絲大沙公
新鮮現撈的大沙公，除了清蒸外，大家最愛的還是蒜香口味啊！
加了獨特醬汁、濃郁的蒜泥，清蒸後都融入了蟹肉之中，螃蟹吃起來又提升了另一個滋味，感覺更清甜，層次更豐富，我超愛！
精華中的精華，還是屬墊在底下的粉絲，因為粉絲吸收了沙公的鮮甜及醬汁，鮮味滿滿，再融合蒜末及蟹膏… 超級罪惡。
紅蟳鮮蝦粥
這是我第一次吃到用大陶鍋熬燉的紅蟳海鮮粥，整鍋滿滿的肥美蟹膏，隨便撈都是鮮味，粥吸滿了海鮮及大骨的鮮味，真的好好吃喔！
這個粥是慢火熬煮而成的，而且是以生米加入大骨高湯，在砂鍋裡熬煮，米粒充分吸飽了湯汁，一直到煮好後，起鍋前才把紅蟳和鮮蝦加入一起煮，所以粥很綿密，但是海鮮超鮮甜呢！
紅蟳的蟹膏是最飽滿的了，而且蟹肉也多，湯頭超級甜，忍不住吃了兩碗，餐廳有特製的XO干貝醬，也可以加一點進去，吃起來又是別有一番風味喔～
招牌燒鵝
大祥的肥美燒鵝就是該店的招牌，來大祥用餐必點菜色之一，鵝皮香脆不油不膩，肉質Q彈鮮嫩，一點也不柴。
燒鵝的肉汁超豐富，光看它焦糖色的色澤，就會讓人滴口水了…
招牌燒鵝是大祥燒鵝海鮮餐廳的超熱門菜色，直接吃就肉香四溢，也可以沾一點酸甜冰梅醬食用，吃起來更加爽口喔！
清燙鮮蚵
來自嘉義沿海的新鮮鮮蚵，現在正是肥美的時候，精實飽滿，口感肥美。
所以只需要簡單的川燙，就非常美味，清燙可以保留原始的風味，喜歡鮮味的朋友，絕對要吃清燙口味。
清燙澎湖小卷
來自澎湖海域捕獲的小卷，新鮮直送，肉質厚實，十分Q彈有韌性。
澎湖小卷有很多料理方式，但我依舊愛清燙口味，吃簡單的原味，享受小卷本身的鮮甜味；也可以依照個人喜好，沾一點芥末醬油。去提升鮮甜度。
鹹蛋綠竹筍
現在正好是吃筍子的好時節，所以我們嘗試點了鹹蛋綠竹筍，因為綠竹筍本身是脆甜的，裹滿滿滿的鹹蛋黃，濃濃鹹香，更覺得筍子很甜呢！
綠竹筍好鮮脆，用有厚度的方式切成條狀，咀嚼起來好過癮，非常下飯喔～
麻油雙腰
腰花和雞佛，用純黑麻油及老薑片爆香翻炒，吃起來很入味，光是端上桌就讓大夥兒受不了了，超香！
腰花很脆口，雞佛好滑嫩，我超愛雞佛，真的好美味～
這盤的麻油湯汁非常珍貴，可以淋在飯上吃，感覺好幸福。
清蒸龍膽石斑
龍膽石斑魚切成大塊魚肉，底下再鋪滿豆腐，然後鋪上青蔥絲，淋上醬汁去清蒸，光是這程序，就知道會有多鮮甜了。
龍膽石斑魚的膠質豐富，滿滿膠原蛋白，非常適合想要皮膚水嫩的朋友食用，魚肉細嫩，但又很有嚼勁，不愧是營養好吃的魚種。
底下的豆腐吸飽了醬汁的精華，也很入味下飯喔！
剝皮辣椒筍子雞湯
我最愛剝皮辣椒雞湯了，結合盛產的時令蔬菜－筍子，再用烏骨雞去熬煮，湯頭好濃郁好有層次。
筍子和剝皮辣椒把雞湯帶出了清甜回甘的滋味，再加上還有蛤蜊的鮮味，烏骨雞的雞肉紮實細緻，不禁喝了好多碗。
大祥燒鵝海鮮餐廳 餐後心得
來大祥燒鵝海鮮餐廳用餐很多次了，這裡真的是相約聚餐的好地點，因為菜色豐富又美味，停車也方便，主廚手藝了得，海鮮又新鮮，想吃合菜就會想到這裡來，推薦給大家囉！
大祥螃蟹燒鵝海鮮餐廳
電話：04-23121067
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
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