台中超人氣的台式茶館「有春茶館」，是大家平時聚會喝茶、聊天吃飯的口袋名單餐廳，最近餐廳更新了夏季新菜單，除了有好吃的特色麵食及鍋物，還有我很愛的椒鹽燒肉，以及樹子蒸鮮魚定食，每道菜色都有濃濃的古早味，餐點選擇豐富，還有好喝的茶飲，記得過來要先訂位。
台中餐廳推薦：有春茶館Wu Chun Tea Hall
「有春茶館」除了有道地的台式小吃與私房手路菜外，還有特色麵食飯類及鍋物，也有各種茶點、炸物及手搖茶飲，讓來此用餐飲茶的客人能有多樣的選擇，並且營業時間從中午直到晚上，中間不歇息，隨時前來都能享用美味。
「有春茶館」最用心的是，在不同的時節，還會推出當季的特色餐點，讓人隨時都有期待；用餐採掃碼點餐，用餐時間限制平日為2小時，假日為1.5小時。
有春茶館Wu Chun Tea Hall 空間與用餐環境
「有春茶館」的用餐環境是喜氣又時尚的台式新美學，餐廳環境寬敞舒適，整體用木頭打造，整個空間都是溫暖沉穩的木質元素，除了木質家具及桌椅外，牆上櫃子上也掛滿擺滿了竹篩、蒸籠與禮籃等，濃濃的懷舊復古風情，既顯復古又不失質感。
「有春茶館」餐廳明亮寬敞，座位設計非常靈活，既有適合單雙人的座位，也有適合四人及六人的桌型，以及家庭或公司聚餐的大長桌，桌與桌的距離空間大，用餐不會尷尬，能保有聚會的隱私。
有春茶館Wu Chun Tea Hall
地址：台中市南屯區大進街377號
電話：04-23221669
營業時間：11:30 ~ 20:30
官網：https://www.wuchunteahall.com/
粉專：https://www.facebook.com/wuchuntea.dadun
有春茶館Wu Chun Tea Hall 菜單與用餐方式
「有春茶館」的用餐方式十分彈性，一進門服務人員會帶位，自行掃桌上的QR Code點餐即可，除了單點飲料及小點心，也有主餐或套餐可以選擇。（酌收10%清潔費）
有春茶館2026菜單MENU
有春茶館 夏季新菜色 餐點介紹
古早味套餐(蒜香肉燥麵×椒鹽燒肉)
這道古早味套餐，是有春的經典組合，推薦來有春用餐，一定要品嘗一回。
燒肉選用帶皮的溫體豬肉，以古早味的醃製調料，讓香氣與色澤到位，椒鹽更帶出豬肉的細緻與鮮甜，油脂香氣十足，肥而不膩，肉質Ｑ彈有勁，外酥內軟嫩，讓人一口接口。
燒肉搭配的，是蒜味迷人的肉燥麵，古早味的靈魂–台灣蒜頭，辛香濃烈、尾韻回甘，將蒜香肉醬淋在麵條上，簡單而美味，是充滿古早味的麵食料理，這樣的搭配在經典不過了。
樹子蒸鮮魚飯
樹子蒸鮮魚是媽媽的味道，以前家裡都會備著樹子，用單純的甘甜味清蒸鮮魚。
「有春茶館」的樹子蒸鮮魚，採用的是季節時令的魚品，而這回我們品嘗到的是鱈魚，鱈魚下方襯著嫩豆腐，用樹子與蔭瓜一起清蒸，上桌前再撒上嫩綠的青蔥，香氣十分迷人。
鱈魚口感滑順細膩，含有豐富的油脂，肉質細緻，魚肉入口即化，只留下鮮甜味在嘴裡，底下的醬汁有著樹子與蔭瓜蒸煮後的甘甜味，結合魚肉的鮮味，將醬汁淋在飯上，忍不住把整碗飯嗑光！
套餐中除了主菜鱈魚，還附有三樣小菜，湯品與甜點，很適合夏季品嘗。
芋頭排骨酥米粉湯
這也是記憶裡最熟悉的家鄉味，來自阿嬤及媽媽的溫暖日常。芋頭排骨酥米粉湯有著芋頭及香菇的香氣，加入了紅蔥頭排骨酥，一上桌香氣就直撲而來。
這碗米粉湯的美味，來自手切紅蔥頭炸香的溫體豬皮油丁，紅蔥油充滿動人的香氣，鬆軟綿密的芋頭吸附湯汁，更加香甜，入口即化，排骨酥香酥可口，紮實有咬勁，古早味氣息滿溢。
米粉湯的湯頭有著排骨及芋頭的精華，清甜不油膩，讓人珍惜著喝光每一口的湯汁。
老雪菜肉絲麵
這道餐點的靈魂在於陳香的老雪菜。雪菜先用乾煸的方式，逼出雪菜發酵後的陳香與層次，微辛微辣、鮮甜微酸，還有淡淡的酒香，醇厚回甘，湯頭濃郁，每一口都能品嘗到老雪菜的鹹香酸辣，清爽鮮甜好喝，順口又解膩。
新鮮的肉絲跟辣椒老雪菜的組合，超級開胃，而麵條又Ｑ彈，吸附了濃郁的湯汁後，每一口都有滋有味，炎炎夏日超級推薦這碗爽口的新菜色！
青花椒酸菜牛頰湯麵
來自雲林大埤的酸菜，帶著溫潤而深層的發酵酸香，湯頭微微麻辣，酸中帶辣的滋味，剛好可以平衡牛頰肉的油脂與膠質。
青花椒酸菜牛頰湯麵，選用的是澳洲牛頰肉，含有豐潤的黏口膠質，不柴不澀，膠質軟Q，吃起來微Q微黏，比起牛腱肉更讓人喜歡，而且「有春茶館」的牛頰肉給的超大氣，每一塊都好大好厚實，吃起來好過癮。
酸菜則是這碗麵的靈魂，還加入了青花椒的微麻香氣，酸爽微麻的滋味，結合牛頰肉的油脂香，湯頭喝起來十分濃郁開胃。
千張黃金蝦捲
這道千張黃金蝦捲，是用薄透的千張取代厚重的麵衣，炸到金黃酥脆，因此咬下去會聽見酥脆響聲，外酥內彈牙，口感豐富。
裡面包裹的內餡是整塊新鮮肥美的草蝦，誠意十足，咬下去可以感受到鮮蝦的紮實彈性，鮮甜海味讓人好滿足。
飲品：烏龍春珍奶
烏龍春珍奶，是「有春茶館」經典奶茶。
烏龍茶特有的醇厚烘焙香氣，讓茶香濃郁突出，再加入清甜的奶香味，完美中和，搭配上Q彈的珍珠，香甜不膩，越嚼越香，難怪台灣人都愛珍奶，滑順好喝超滿足。
飲品：小芋圓芋香奶綠
喜歡芋頭的朋友，那就要點這杯了，這簡直是視覺與味覺兼具的美味飲品。
芋泥波波奶綠的杯壁抹上了厚厚一層綿密的手作芋泥，基底是清爽的茉香奶綠，裡面再加入Q彈有嚼勁的小芋圓，每一口都能吸到芋泥及小芋圓，口感很有層次，奶綠的茶香也中和了芋泥的甜度，不知不覺的一下子就喝完了。
飲品：麵茶杏仁凍冰沙
這杯麵茶杏仁凍冰沙，一端上桌就會被堆得像一座小山的杏仁凍所吸引，杏仁凍的口感非常軟嫩滑溜。
將手炒麵茶做成細緻的冰沙，再加入滑嫩的杏仁凍，淡淡清香不嗆鼻的杏仁味好喜歡，加上濃郁的炒麵粉香及芝麻香，喝起來又有米漿的感覺，但又很清爽耐喝，完全不覺得膩。
甜品區-蜜糖粳粽冰
如果你沒聽過或沒吃過「粳粽」（鹼粽），那推薦你來「有春茶館」一定要試試這道老靈魂結合新創意的冰品。
「粳粽」吃起來味道就像涼涼的甜粽子，因為「粳粽」是用糯米做的，因為加了鹼水，所以顏色會變成像琥珀一樣的半透明金黃色，帶有一股特殊的微微清香，外冷內軟的口感很衝突。
蜜糖粳棕冰端上桌時，覺得超漂亮，晶瑩剔透，好像一顆顆的黃寶石，口感無比Ｑ彈，不會黏牙；而冰品的靈魂是黑糖蜜，因為粳粽沒有甜味，所以加了濃郁的黑糖漿去提味就很好吃。
有春茶館 餐後心得
「有春茶館」整體用餐氛圍十分輕鬆自在，環境讓人有種濃濃的親切感，這回夏季推出的餐點十分用心，把傳統台菜做得精緻又美味，想吃點小吃、品嘗甜品或喝個茶飲，全方位都涵蓋了，加上空間舒適，無論是想休息一下殺殺時間，或是跟三五好友聊天相聚，又或者跟家人用餐，都是絕佳的選擇推薦給大家。
有春茶館Wu Chun Tea Hall
地址：台中市南屯區大進街377號
電話：04-23221669
營業時間：11:30 ~ 20:30
官網：https://www.wuchunteahall.com/
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