秋天是吃螃蟹的季節，愛吃海鮮愛吃蟹的我，總會想到台中著名的海鮮台菜餐廳「大祥燒鵝海鮮餐廳」一飽口福，還有招牌燒鵝和海鮮砂鍋粥，讓你聚餐請客再也不用煩惱該去哪訂位了。
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台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳
老字號的海鮮台菜合菜餐廳「大祥燒鵝海鮮餐廳」，是每次嘴饞時、朋友同事要聚餐時、與家族長輩聚會時，我就會想到的好地方，這家老字號的台菜餐廳，除了主廚的好手藝外，天天都能吃到現撈的活蟹料理，以及澎湖空運直送的活海鮮，還有上百道的熱炒，旁邊還有停車場，實在是太方便了！
大祥燒鵝海鮮餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04-23121067
時間：11:00～14:00；17:00～22:00
台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 用餐環境及點餐方式
「大祥燒鵝海鮮餐廳」用餐環境大都以大圓桌為主，旁邊也有幾個半開放式的包廂，可以區隔起來用餐。冰箱裡有著金牌、海尼根等各種啤酒，以及果汁、汽水、冷泡茶等的無酒精飲料可做選擇。
（P.S.未成年請勿飲酒，喝酒不開車。）
來到「大祥燒鵝海鮮餐廳」，映入眼簾的就是這些一櫃櫃的現流活體海鮮，提供各式各樣的海鮮漁獲，
有澎湖空運而來的鮮魚，以及活的大沙公.沙母.紅蟳及波士頓龍蝦，每道海鮮料理都是點餐後才現殺現料理，所有的海鮮料理，新鮮看得見，新鮮也吃得出來。
大家會分辨螃蟹公或母嗎？
就從腹部來辨別，尖的是公的，圓的當然就是母的囉！
台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 經典菜色介紹
這回最主要的，當然就是要吃螃蟹，所以點了一堆蟹準備吃個夠，有清蒸原味大沙公、蒜香粉絲大沙公、麻油大沙母，以及紅蟳鮮蝦粥，當然招牌燒鵝也是必點，另外還有許多的好菜，這餐吃下來，超級滿足啊！
快來看看我們都點了些什麼好菜吧～
菜色如下：
1、蒜香大沙公
2、麻油大沙母
3、原味清蒸大沙公
4、紅蟳砂鍋粥
5、清蒸黃雞魚
6、香酥無眼鰻
7、招牌燒鵝¼
8、麻油雙腰
9、鹹蛋黃中卷
10 、雨來菇炒蛋
11 、炒水蓮
12 、魷魚螺肉蒜頭湯
紅蟳鮮蝦粥
「紅蟳鮮蝦粥」是我最愛的料理之一，每次都搶著吃了好多碗喔！
「紅蟳鮮蝦粥」這個粥是慢火熬煮而成的，而且是以生米加入大骨高湯，在砂鍋裡熬煮，米粒充分吸飽了海鮮的湯汁，一直到煮好後，起鍋前才把紅蟳和鮮蝦加入一起煮，所以粥很綿密，但是海鮮超濃稠鮮甜呢！
因為整鍋粥都充滿了紅蟳的香氣及甜味，紅蟳的蛋化開在整鍋粥裡，小火慢熬的結果，整個螃蟹的精華都和粥合而為一，再加上新鮮的蝦子，說不出的鮮甜美味啊！
滿滿的蟹膏香氣，蟹肉及蝦肉的鮮甜滋味，再加入一點老闆的獨門干貝XO醬，整體的滋味又提升了另一個層次，吃得超過癮！
滿滿的蟹膏香氣，蟹肉及蝦肉的鮮甜滋味，再加入一點老闆的獨門干貝XO醬，整體的滋味又提升了另一個層次，吃得超級過癮！
（當天的這鍋粥吃到一滴都不剩，無法打包帶回家了～）
清蒸黃雞魚
這尾黃雞魚好大一隻，因為新鮮，所以當然清蒸就很美味，吃食材的原汁原味最棒了！
黃雞魚的肉質非常細緻，魚肉還會彈牙，只用清蒸料理，因此可以吃到魚肉本身的鮮甜，喜歡吃魚的朋友別錯過喔～
麻油雙腰
麻油雙腰也是我們很常點的一道料理。女生最需要這種溫補的食材了！
新鮮的雞佛，加上處理乾淨的腰子，加上了麻油跟老薑及枸杞爆香翻炒，滋補又營養，而且湯汁的味道超鮮美，光是端上桌就讓大夥兒受不了了，我每次都拿來淋飯，所以飯也吃了不少，感覺好幸福啊！
鹹蛋黃中卷
鹹鴨蛋黃與中卷的結合，真是絕配。中卷的肉質軟嫩，口感清甜，搭配不鹹的鹹鴨蛋，非常符合我們現代人對健康的需求。
酥炸過的中卷，與鹹蛋黃炒香後拌炒，鹹中帶著淡淡的蛋黃香，中卷Q彈有嚼勁，酥脆可口，又充滿濃郁奶味，香氣十足，超級下飯，也很適合當下酒菜呢！
清蒸原味大沙公
海鮮要夠新鮮，直接清蒸就好吃了，可以吃到海鮮最原始的清甜滋味，尤其看見大沙公抓起來的時候，這麼大一隻，大家眼睛都亮了。
來大祥燒鵝海鮮餐廳用餐，最幸福的就是，主廚非常擅長料理螃蟹，清蒸的時間火候拿捏得宜，因此可以吃到最鮮甜的美味。
看看這個蟹肉，肉質飽滿厚實，鮮甜細緻又有彈性，果然新鮮就是美味，吃得好過癮啊～
蒜香大沙公
蒜香大沙公也是店裡必點的招牌料理之一，除了清蒸外，大家最愛的還是蒜香口味啊！螃蟹搭配上新鮮蒜頭及蒜蓉醬一起蒸煮，一上桌就能聞到肥美蟹肉的蒜香鮮甜味。
沙公的蟹殼相當厚，因此料理時已經把殼敲破，讓大家可以輕鬆吃到蟹肉。蟹肉飽滿，一口咬下，滿口的蒜香，紮實的蟹肉口感，超甜超美味！
精華中的精華，還是屬墊在底下的粉絲，因為粉絲吸收了沙公的鮮甜及醬汁，鮮味滿滿，再融合蒜末及蟹膏，口水都要滴下來了…饕客千萬別錯過這美味。
麻油大沙母
秋天正肥美的螃蟹，除了清蒸及蒜味，當然還能結合麻油湯了，讓美味的大沙母吸收麻油湯汁，肉質香甜，Q彈噴香，湯汁拿來拌飯非常美味呢！
又大又肥美的新鮮沙母，結合麻油麵線，噴發濃濃麻油香氣，剝開蟹殼，裡頭滿滿蟹膏、蟹黃，麻油跟酒的融合，當米酒揮發完以後，就剩下了甜味，湯汁濃郁滑順，讓整個大沙母充滿麻油的香氣，更加的提升鮮甜味。
炒水蓮
大魚大肉當前，當然還是得來點清爽的料理。
炒水蓮吃起來非常清脆爽口，富含豐富的膳食纖維及營養素，低卡又高纖，不僅美味可口，還可以消水腫喔！
雨來菇炒蛋
有「情人的眼淚」之稱的雨來菇，是一種藍綠藻，鈣質是牛奶的12倍，鐵質是葡萄的32倍，還含有多醣體、類黃酮等，營養充沛，可抗發炎、抗氧化，是非常健康的食材。
雨來菇本身只有清淡的藻味，用於熱炒、涼拌或煮湯，都十分合適且美味，用來炒蛋更能增加口感的層次感及營養。
香酥無眼鰻
這道香酥無眼鰻我第一次嘗到，覺得很特別，無眼鰻清脆且富口感，吃起來具嚼勁，因量少而顯得珍貴。而且外層酥香，內層軟嫩，彈牙脆口，鹹香濃郁的香氣，真的也好適合當下酒菜呀！
招牌燒鵝 1/4
大祥燒鵝海鮮餐廳的招牌燒鵝，也是我們每次來用餐，必點的料理之一，光看那燒鵝的脆皮，油油亮亮、迷人的光澤度，就已經開始流口水了，
鵝肉肉質Q彈、軟嫩多汁，鵝皮香脆不油不膩，有著豐富的油脂香，吃的時候再沾一下主廚的特製醬汁，味道更是提升了一個層次，好幸福的滋味啊！
燒鵝的肉汁超豐富，光看它焦糖色的色澤，就會讓人滴口水了…
魷魚螺肉蒜頭湯
這鍋湯用料超多，店家將櫻花蝦、魷魚、竹筍及扁魚一起爆香後，加入了排骨、螺肉、香菇及筍乾，一起熬煮，最後再加入蛤蜊，去提升鮮味。
整鍋湯滿滿的精華，所有食材的滋味都融合在一起，熱熱的喝超級舒服～
台中餐廳推薦 大祥燒鵝海鮮餐廳 餐後心得
這次大夥兒又在「大祥燒鵝海鮮餐廳」相聚用餐，一如往常的保有水準，每次聚餐都吃得超飽、超級滿足，主廚的手藝果然了得，想吃新鮮螃蟹料理？想吃美味燒鵝？想歡聚用餐？推薦來這種重品質的合菜海鮮餐廳用餐，可以吃得滿意吃得夠本，大家都盡興，不過記得要提前打電話到「大祥燒鵝海鮮餐廳」訂位喔！
大祥燒鵝海鮮餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：台中市
時間：11:00～14:00；17:00～22:00
店家/景點資訊
- 店家名稱：大祥燒鵝海鮮餐廳
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區漢口路一段47號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：台中市
- 評價：★★★★★
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