逸之牛熟成炸牛燒肉 台中精誠店》台中西區美食,超強推薦必吃炸牛排及炸黑鮪生魚片,生日還送玫瑰牛甜筒!

來自高雄的逸之牛熟成炸牛燒肉終於進駐台中!餐廳開在熱鬧的台中西區精誠商圈,主打「炸牛與燒肉」,並且大膽使用了「美國進口冷藏牛」,品質把關嚴格,肉品的品質及口感極佳,有別於一般燒肉店的冷凍方式進口。

 

因此肉品的滑順度及甜度都晉升一個層次,除了肉的品質外,也講究刀工及料理方式,所以吃到的每一口肉質,都十分可口美味。

 

 

店家裝潢非常有設計感及質感,廚房邊可以看到很大一個的熟成冷藏櫃,裡面擺滿了各種部位和來源的牛肉,冷藏肉現點現切,所以保證吃得到最新鮮最軟嫩的肉品,讓人看了忍不住想吃,等不及要開始點餐了。

 

 

而且令人驚嘆的是,店內空氣清新,沒有一絲油煙味道,因為內用座位區都有設置一個內吸式的電烤爐,抽風力道很強,即使吃了2-3小時,身上也沒有油煙味。

 

 

就連廁所也都很有設計感呢~

 

 

座位抽屜內放有筷子、醬料盤、濕紙巾、紙巾和牙籤,真的很貼心。

 

 

桌上放有七種調味料,玫瑰鹽、蒜味鹽、松子辣牛油、油醋醬等,最右邊的油醋醬是沾沙拉用的,其他都是搭配肉品使用,可以依自己喜好酌量取用,試試哪個合自己胃口。

 

 

店家最有名的餐點就是炸牛排系列的餐點,所以我點了「極上熟成炸安格斯霜降牛(炸牛排100g) 御膳」+「月見生黑和牛蔥丼飯」,朋友則點了「炸黑鮪生魚片」。

 

 

吃完飯,飲料就先上桌了。我們點了兩杯調酒,都很好喝~

 

 

逸之牛 | 極上熟成炸安格斯霜降牛(炸牛排100g) 御膳

 

逸之牛的炸牛排是特選的熟成安格斯霜降牛,是屬於濕式熟成牛肉,牛排端上桌時為3分熟,再依個人口味喜好自行烤成喜歡的熟度。

 

 

極上熟成炸安格斯霜降牛,可以看到它富含油脂的外表,漸層紅色,外層酥脆的炸衣,再配上裏面軟嫩的牛肉形成豐富的口感,原來牛排也能用炸的,而且也還能保有它原始的風味,還是一樣地鮮嫩美味,這麼好吃。

 

炸牛排有附上一小顆金桔,微酸的味道更能增添酥炸牛排的風味,除了搭配玫瑰鹽或燒肉醬外,也能沾上咖哩醬品嚐到另一種燒肉的美味。另外其他配菜也都有一定水準。

 

 

清爽嫩脆高麗菜絲可以淋上店家的油醋醬,清爽的風味不論是飯前的開胃或是飯後的解膩,都是非常稱職的配菜。

 

 

開火開烤了。

 

逸之牛 | 月見生黑和牛蔥丼飯

下面這道丼飯,是炸安格斯霜降牛御膳的白飯加價升級而成的,我們升級成月見生黑和牛蔥丼飯。

 

定食加價升級的月見生黑和牛蔥丼飯非常超值,上頭的黑和牛肉只經過微微的炙燒,然後加入了大量的蔥花,以及中間使用頂級紅心蛋做成的半熟溫泉蛋。

 

 

把蛋黃打散後拌入飯中,滑順綿密的口感,美味鮮甜可口,讓人非常滿足,果然名不虛傳,簡直是極品了~

 

 

逸之牛 | 炸黑鮪生魚片丼飯

如果不吃牛也別擔心,來到逸之牛也有其他美味的肉品可供選擇,像是這個頂級的炸黑鮪魚生魚片丼飯。

 

 

黑鮪魚炸得外酥內軟嫩,呈現淡淡的粉紅色,口感豐富,跟牛肉相比較之下,較為清爽,可以同時吃到兩種截然不同的豐富口感以及油脂的美味。

 

 

不帶過多的油脂,但卻十分綿密,外層酥炸,中間卻是新鮮粉紅色,第一次品嚐就讓人一口就愛上。

 

 

 

逸之牛 | 壽星優惠限定 玫瑰牛甜筒

生日前後三天限定,事先預訂就免費贈送一支高檔又很特別的肉冰棒—玫瑰牛甜筒,拿來拍照看起來很粉嫩漂亮,而且也很好吃。

 

 

玫瑰牛肉使用舒肥的方式調理,淋上酸奶,裡面則是鬆軟帶點冰涼口感的馬鈴薯泥製成,太特別了!
(註:需在訂位時,提前告知店家有壽星~)

 

 

逸之牛 | 餐後甜點和水果

甜點是我愛的紫米湯圓,湯圓超大顆很Q,紫米甜湯不會太甜,喝起來很順口~

 

 

逸之牛 | 菜單

 

 

逸之牛 熟成炸牛燒肉專門店 台中精誠店

地址:台中市西區精誠路13-1號
電話:04-2329 8000
營業時間:
星期一~星期五
11:00–14:30,17:00–21:30
星期六~星期日
11:30–14:30,17:00–21:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/逸之牛-熟成炸牛燒肉台中精誠店-108366274452566
Instagram:https://www.instagram.com/ichigyu_tc_6868/
訂位網址:
https://ppt.cc/fyoZ6x
訂位當天用餐,無法線上訂,請直接打電話到分店訂位。

 

高雄分店資訊

高雄中正旗艦店
地址: 高雄市新興區中正四路46號
電話:07-286 0606
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

高雄左營博愛店
地址: 高雄市左營區博愛二路298號
電話:07-557 5885
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

 

 

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