前陣子買了明太子(鱈魚卵)，在家做炒飯時，加一點當調味提鮮味，
或者直接拌飯吃，或是加奶油塗在麵包上放進烤箱烤一下，
有的時候也會在晚上烤一點來配啤酒~（口水都要流下來了…）
但是這些做法，都不受饅頭的青睞，
決定自己玩玩看，換個做法，做個小孩也喜歡的料理方式。
那就要請出小朋友最愛的”馬鈴薯先生”了。
［步驟一〕
首先，要先做「馬鈴薯泥」，把馬鈴薯削皮水煮，然後再壓成泥。
接著加入明太子拌勻。
註1：比例約是2顆馬鈴薯，加上一條明太子。
註2：「明太子」有大有小，也可以視情況增減，覺得不夠味道再加。
［步驟二〕
然後加入一點沙拉醬調勻，馬鈴薯泥就會變得黏稠喔！
「沙拉」要一點一點加入，攪拌時挖一口試試味道，覺得可以了就不用再加。
［步驟三〕
最後拿出海苔，用小湯匙挖一口到中央，然後捲起來，
捲到最後再用一點點薯泥黏住，就完成囉！
想吃脆一點的口感，還可以放進烤箱烤個10分鐘，就會外層香脆、內餡綿密喔~
小朋友超喜歡吃！
註1：家中有些放到軟掉，小孩已不愛吃的海苔，就可以變化一下，把這些海苔消化掉喔~
註2：做好的明太子馬鈴薯泥，還可以夾吐司加上起司，做成營養三明治，
或是加生菜及水果，做成沙拉來當早餐，都很美味喔~
【同場加映】點心時間：甜甜圈鬆餅
【同場加映】點心時間：自製小饅頭
【同場加映】點心時間：手工小餅乾
點心時間，其實可以有不少變化，把家中剩的食材拿出來組合一下，挺不錯的。
