【老闞廚房】
一個位於永豐棧麗緻酒店旁邊巷內的麵店，
相信喜歡北方菜的老饕一定不陌生。
而Sophiee卻是在門前經過數次後，
才發現幽暗的巷內，竟有家每天都高朋滿座的麵店！
不過這樣的店，還是得呼朋引伴一起去才過癮呢！
老闞（ㄎㄢˋ）原本在旅行社上班，
經過數十年後還是回到了餐飲業，
以料理北方麵食及傳統北方風味菜闖出一片天！
店內最為人所津津樂道的，
就是各種的餅類了！
有北平芝麻醬燒餅夾肉、蔥油餅、手工捲餅及抓餅，
餅皮Q軟，非常有嚼勁…
山東扒雞及山東燒雞也是報章雜誌上常常報導的美味料理，
但是需要事先預約才能吃到唷！
店面不大，所以還得拿號碼排等待位置…
我們倆其實不太餓，
所以點了幾樣菜試試口味！
Frank堅持要吃的水餃
NT$50元
餡很實在，肉不會太肥，肉汁鮮美，
也吃得到高麗菜的甜味…
山藥排骨湯
NT$50元
湯頭我很喜歡，清清淡淡，中藥味不會太濃，
排骨已經煮得很爛了，入口即化，
但是山藥就煮得太熟透了…
山藥，我還是喜歡生吃的口感！
紅燒牛肉麵
NT$100元
本來以為會十分地重口味，
結果很意外地，湯頭很清淡唷！
麵條很Q，但可惜的是…牛肉有點老，扣分！
當然在麵裡，
還要加一點老闞特製的辣椒啦！
真的很辣，可是很夠味，好好吃！
最後，要隆重地介紹這盤山東滷味
牛筋(秤重)NT$200元、海帶及豆干NT$50元
顏色看似沒入味，
但是，其實老闞的滷味是不加醬油的唷！
所以難怪沒有醬油漂亮的顏色…
但是完全不須沾醬，就十分醎香入味，
第一次吃到，覺得很特別呢！
整體感覺：
老闞廚房的食物都很清淡，
連提供的紅茶都是微糖的熱飲(真的很不甜!!)
而且吃完飯後，不會很渴想喝水，
感覺很健康唷！
下次我好想試試山東扒雞呢…
【老闞廚房】
台中市精明路32號 04-2328-6571
營業時間：11：00~14：00 17：00~21：00
休:星期日
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個人覺得普通而已，以這價位不算合理
Dear新朋友:
張家麵館的"紅油臭豆腐"好吃是嗎?
那下次我可要試試看!
^___^
我去吃過張家麵館
覺得比較好吃特別是牛肉捲餅別好吃
還有紅油臭豆腐下次一定要帶朋友一起吃
Dear阿溪哥:
哇!好多家…
我該好好安排一下到訪的順序了!
Thank you.
^_^
用拉麵而非牛肉麵形容若柳一筋是正確的
台中市牛肉麵我喜歡
六六順牛肉湯麵
黎明路徐家牛肉麵
建國北路洪廚牛肉扮麵
華美路湖南味乾麵
若柳不是很習慣
Dear阿溪哥:
你喜歡拉麵嗎?
"若柳一筋"也許會合你的口味…
在澄清醫院附近的"禮來居"也不錯呢!
^_^
他的牛肉麵和醬肉燒餅都普通
魯味還可以
雞肉料理我沒興趣
Sorry!
樓上是我!
我忘了改帳號…
^^"
Dear怡如:
喔…
我知道那家了!
Thanks.
^_^
Dear Emily:
會不會太巧啦!
我沒注意看別人…
否則應該可以認出Emily和Steve耶!
>_<
真高興你回台中了!
^_^
我的媽呀, 那一天我和Steve也剛好去這兒吃晚飯耶!! 哎呀, 早知道還
可以併桌咧, 那天人好多呢!
在過去就會看到"張家麵館"
人也很多 哈….
Dear阿溪哥:
你說的是指牛肉麵嗎?
(因為我也覺得普普…^^)
那麼餅類呢?
因為看見好多人點來吃,
不知口味如何?
^_^
文心南二路海德堡後有分店不必排隊
周日有開
不過這家我覺得普通而已
Dear曼帝:
原來如此…^^
山藥排骨湯我也很愛喝呢!
你也都有下廚煮晚餐喔?
大家都好厲害…
^_^
sophiee,
我不是結婚後才搬走的
之前住的是租的房子
後來搬到公婆的房子，就是現在住這裡
不過沒有跟公婆住啦
小倆口住著大房子，感覺有點浪費說…呵呵
山藥排骨湯我常煮說
偶而還會加個紅棗、黃耆、枸杞
一鍋通常兩餐就喝完了，哈
Dear斐文:
呵呵…
雖然昭智是著名的高標準
不過,是真的不好吃啦!
^^"
Dear怡如:
張家在哪裡??
^_^
Dear嘛琪:
謝謝…^^
我再試試看!
^_^
P.S.那做壞的泡菜,該拿它們怎麼辦才好??
^^"(尷尬…)
糖跟醋的比例是一比一，
鹽水要瀝乾，這樣應該會還好，
現在市面上的大顆高麗菜，
大概是一碗糖加上一碗醋
張家才比較好吃 哈!!
Dear Sophiee,
沒有ㄚ~
我沒有吃到你的泡菜
不過
你可以不用理會昭智說的啦!他的標準很高的…
別忘了
我們都說過他會是那種惡婆婆的~~呵呵!
Dear小漁:
山藥排骨湯自己煮也還蠻容易的喔…
只是份量較多,
兩個人要喝很多天罷了!
^_^
Dear斐文:
還有臭豆腐?
這家店賣的東西真的好多…^^
妳沒吃到我的泡菜啊?!
被昭智嫌到不行…>_<
真討厭!!
我會再試一次!雪恥…
呵呵…^_^
Dear嘛琪:
對啊…^^
它的牆上掛了2-3篇蘋果日報及壹週刊的報導,
所以我才知道它的餅類這麼出名…
也有許多人點餅及小菜配著吃呢!
^_^
我的泡菜沒拿捏好比例
所以太酸太鹹…^^"
(我會再做一次!!呵呵…)
Dear曼帝:
對啊…
我也有發現喔!
呵呵…
^_^
(你是結婚後才搬走的嗎?^^)
Dear Sophiee,
如果你敢吃的話
他的臭豆腐也不錯喔!
真的很臭!!!
PS. 你的泡菜怎麼了? 發生了什麼事??
這家我沒吃過
不過聽了sophiee的介紹
我會想去吃哦~
我喜歡山藥排骨湯!
我發現你現在住的地方應該跟我之前住的地方很近
因為你在家附近吃的我以前也大都吃過 ^_^
你的泡菜為何失敗了呀？
我吃過這家喔，
我記得是很久很久以前壹週刊介紹的，
生意超好，所以等好久喔