【分享】人人都能成功之超簡單手工餅乾製作

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零失敗之超簡單手工小餅乾: 

材料:低筋麵粉160克、奶油80克、糖40克、雞蛋1顆、
奶粉20克、牛奶約50cc(看情況而定)、(葡萄乾或蔓越莓乾少許) 

做法: 

1.先將奶油融化,加入糖拌勻。 

2.再加入雞蛋及牛奶打散,最後加入奶粉及麵粉攪拌均勻。
(牛奶的用量可依麵糊的狀況來加,覺得太乾就多加點牛奶,太濕就減量~) 

3.烤箱先預熱,用湯匙取等量的麵糊一匙匙倒入,
以上下火皆160度烤約30-40分鐘。
(時間要視餅乾的厚薄而定,可自行拿捏增減。) 


註1:這是很隨性的餅乾做法,不須費力打蛋,也不用太在意比例,
所有的材料都倒進大盆裡攪拌均勻,
如果沒有烤餅乾容器,就直接用湯匙倒入烤盤,不用整形,一切隨性。 

註2:烤餅乾的時間會影響餅乾的脆度,
有的小孩喜歡脆脆的口感,而有些小孩喜歡鬆軟一點的口感,
所以依自己孩子的喜好來掌握烤的時間。
(可以先烤30分鐘,拿出一片吃看看,覺得想再烤,就再加5-10分鐘~) 

饅頭復健很需要餅乾來當增強物,
能吃的餅乾這麼長的一段時間也都吃膩了,
乾脆自己做餅乾給她吃,比較健康,
還好饅頭還蠻喜歡的,尤其是剛烤好香噴噴時,她會兩手都抓著吃~

如果做餅乾的過程,小孩一直在旁邊搗蛋,也是可以乾脆來個機會教育喔!
準備材料及製作時,是各項物品及動作的認知訓練,
例如:認識雞蛋、牛奶、麵粉、烤箱、打蛋、揉、烤、燙燙要小心等;
吃餅乾時,也可以進行禮儀及生活教育訓練,
例如:拿餅乾要說謝謝、請媽媽吃、你一個我一個、吃東西不說話、吃餅乾要喝水等。

哈~可能是成功率很高,所以做餅乾做上癮了!

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12 留言

  • 回覆
    love22681651
    2012-07-12 於 19:37:25

    牛奶可以不加??
    版主回覆:(07/13/2012 03:36:05 PM)
    可以,奶粉就有奶香了…

  • 回覆
    miffy808
    2011-11-07 於 23:11:52

    饅頭麻麻好厲害喔!期待下篇鮮奶小饅頭…..

  • 回覆
    sky9692
    2011-11-07 於 17:14:40

    饅頭麻 手真巧 自己做營養手工餅乾^ω^

  • 回覆
    miko0107
    2011-11-07 於 10:02:05


    你好利害喔
    看完我都想動手做了耶

  • 回覆
    twinsmom0327
    2011-11-07 於 06:16:53

    最近也是卡著不知道還可以給兩姊弟吃什麼零食,
    這下又可以學著來試試看嚕~~
    自己做其實衛生又兼顧營養,比較安心給小朋友吃!!
    ^ ^

  • 回覆
    baby720804
    2011-11-07 於 05:56:23

    饅頭麻真得好用心
    我家沒有烤箱><
    如果買烤箱又有老人家要碎念了

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    fey324family
    2011-11-05 於 11:20:19

    是阿是阿…
    家裡只有一班小烤箱也可以做嗎?

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    mgirl1229
    2011-11-04 於 23:35:18

    好棒哦
    謝謝妳的分享,找一天我也要帶著alan一起做餅乾
    希望他不要搗蛋就好,呵

  • 回覆
    Annus10019
    2011-11-04 於 10:05:05

    Yes, keep up the spirit!
    Sophiee,you are a very good mommy

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    TAMACAT
    2011-11-04 於 04:13:05

    好用心
    饅頭也會想一起動手做嗎

  • 回覆
    lucymom
    2011-11-03 於 23:20:32

    好像很容易上手的小點心耶
    請問饅頭媽
    我家的烤箱是最普通的那種
    (只有時間沒有溫度設定的)
    這樣也可以烤餅乾嗎?

  • 回覆
    US2073
    2011-11-03 於 23:18:09

    家裡只有烤麵包的小烤箱也可以做嗎?

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