龍八燒肉▍黑毛和牛‧活海鮮專賣❤台中崇德燒肉推薦!

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北屯崇德路新開的韓式燒肉店「龍八燒肉」,
算是目前北屯區品質較佳的燒肉店,據說使用9A等級的安格斯和牛,
還有很夯的鮮活海鮮蒸籠,以及韓劇裡常聽見的雪濃湯,
星期六帶小人去加班後,體力不支,
決定跟朋友去大吃一頓犒賞自己加班的辛勞。

 

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騎車在崇德路上,遠遠就看見餐廳醒目的建築體了,
大大的藍色鐵皮貨櫃屋,上頭有著大大的”169”字樣,
一點也不用擔心找不到門牌號碼…哈哈!

 

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進入屋裡,櫃檯旁邊有一面利用酒瓶、木箱搭建的展示牆,
加上一整排的鐵桶座位區,好工業風的設計!

出菜區是半開放式的,可以看到服務人員菜色的處理過程,讓人安心。

 

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因為我們帶著兩隻小人,所以餐廳給我們四人沙發區的座位,
可讓小人在沙發上活動,很貼心。

 

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若是要坐鐵桶座位區,店家也有提供兒童餐具及餐椅喔~
可以提醒他們準備!

 

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傳說中的現撈活海鮮就在一排的水族箱裡,
裡面有很多不同種類的海鮮,所有海鮮看起來都好巨大喔…

 

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老闆說他們家的牛肉和『凱恩斯岩燒』以及『牛排教父』用的是同一家的進口商,
所以品質極高,是PRIME等級的安格斯牛
牛肉們就放在透明的冷藏展示櫃裡,品質看起來真的是很不錯,
擺滿整櫃讓人目瞪口呆~

 

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店家說,他們所使用的筷子,不同於其他韓式餐廳所使用的”扁筷”,
而是使用黃銅製的餐具、筷子,
這種頂級黃銅製的食器,據說是韓國古代貴族才能使用呢!
但是貴族的筷子是方形的,拿起來沉甸甸的,雖有質感,但蠻重的…

 

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我看了一下菜單(menu從店家FB下載),
光是PRIME等級的安格斯牛,就有好幾種部位的選擇,
每種來一盤似乎也誇張了點,

 

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心一橫,決定選目前推出的「男子漢套餐」
聽說肉盤上的肉超過一公斤,好好吃個夠!

 

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桌面上已擺好餐具跟沾醬,
沾醬有”玫瑰鹽”、”韓式味增醬”及”芝麻醬油”,
不過我幾乎都沒用到,直接吃原味就好好吃,
頂多沾一點點玫瑰鹽而已。

 

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首先,會先上套餐中的開胃前菜

每日提供的開胃菜種類會有些變化,
今天吃到的是「水泡菜黃瓜」「涼拌海帶」「自製韓式泡菜」
小菜的表現還算可以,清脆爽口,
那盤韓式泡菜,我們很快就又續了一次。

(小菜部分是可以無限續盤的)

 

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沙拉部分也提供兩種,其中一種是「蛋黃辣拌蔥絲」
真的有被辣到,小朋友不能試試看,
不過洋蔥很清脆,豆芽菜很美味,
醬汁搭配上蛋黃一起攪拌,口感變得濃郁。

 

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另一種沙拉,可以選擇要「凱薩沙拉」還是「胡麻沙拉」
我和饅頭都喜歡凱薩醬,搭配上頭的麵包丁,實在很難讓人拒絕。

 

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龍八燒肉的燒烤是使用木炭,店員會來桌邊服務,
幫忙木炭翻面,等木炭燒紅就可以開始烤肉囉!
(在烤肉過程中,店員也會隨時留意狀況,前來更換烤網,貼心再加一)

 

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我們有加價升級一份「烈火石鍋拌飯」
一樣會由店員幫忙拌炒,
韓式辣醬拌炒過後的米飯,帶點鍋巴香氣,這是我的菜。
(小人要吃,記得先拿一部分沒拌辣醬的出來,不然也可以請他們送越光米飯過來。)

 

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套餐提供的飲料選擇性很多,大部分是各類水果氣泡飲或是沙瓦,

 

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但我覺得吃燒肉就是要喝啤酒啊!

所以就算是日正當中,來杯生啤酒也不至於太誇張吧~就喝吧!

 

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「包肉生菜葉」(可續)這個不錯,我還蠻喜歡這樣吃的,
用生菜直接包覆燒肉,或是再加上一點韓式泡菜一起入口,
吃出肉香,伴隨著鮮甜肉汁,
葉菜清爽中帶點酸辣濃郁口感,好吃!

而且這樣就不會吃下過多白飯,很好。

 

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依照美國農業部(USDA)的牛肉評級制度,
把”牛肉風味”(flavor)、”柔嫩度”(tenderness)和”多汁程度”(juciness)作為評選指標,
總共分成八種等級,其中極佳級(U.S. Prime)就是「龍八燒肉」所使用的牛肉等級

 

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肉盤一上桌,大家都瞪大眼睛,真的很壯觀,
每一款的肉品,都比一般我吃過的燒肉店來得厚實許多,看了就好過癮啊!

 

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餐廳會詢問需要需要桌邊服務,
若是不知道該怎麼烤出鮮甜多汁又美味的方式,
可以請店員幫忙烤肉,我們負責吃就好了!(貼心再度加一!)

 

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首先第一上場的,是「和牛牛排」16oz

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厚實的牛排滿佈油花,煎的時候滋滋作響,
看到表皮焦脆酥香,但是切開後內層鮮嫩多汁,
店員會協助切塊均分,真的很讚,完全不用動手及動腦,
好適合已經無腦無力氣可用的週末。

和牛牛排的肉汁香甜,大口大口吃下好過癮啊~

 

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「黑牛牛五花」

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我第一次看見牛五花切得這麼厚的,
因為油脂豐富,所以一定多汁,嫩中帶勁,
烤到七八分熟,也還非常軟嫩鮮甜,
PRIME等級的牛五花,果然名不虛傳,肉質真不錯,
咬入口是帶肉汁的嫩度,在嘴裡散開的油脂甜香,很受兩位小小孩歡迎。

 

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「黑牛牛肋條」

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牛肋條的口感較有嚼勁,肉質是紮實的,味道也同樣好吃。

店員會協助切成小塊狀,方便就口食用,較厚實的口感,軟Q有勁。

 

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「黑牛牛小排」

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牛小排最讚的特性,就是它適合各種牛排的熟度,
不論是幾分熟的口感,甚至是煎烤至全熟,都可以十分美味,
鮮嫩多汁、唇齒留香。

PRIME等級的牛小排,油脂分佈很漂亮,
漂亮的大理石花紋分布,所以肉軟多汁,
我們請店員大約烤在6、7分的熟度,
店員一樣貼心幫忙剪成適合食用的大小。

(小人部分,店員甚至剪成迷你小口大小,貼心再再加一!)

 

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「黑牛翼板肉」

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這款長得像骰子牛的牛肉是唯一有調味的肉品,
烤完直接吃就好,完全不用沾醬料了,是說其他種肉品我也沒沾醬就是了…
這個部位的肉因為肌肉發達,加上細筋多,
所以肉質較結實,很有彈性而且有咬勁。

PRIME等級的翼板牛肉,口感Q彈,油花多且均勻,
嫩度適中不油膩,具有獨特的風味,香氣迷人。

 

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「天使大紅蝦」及「巨無霸干貝」

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除了幫忙烤肉外,竟然還有剝蝦服務!

我都要落淚了~貼心度再再再加一!

 

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烤完所有肉品後,換蒸活海鮮湯品了。

 

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「海鮮蒸籠蒸活海鮮」搭配「神仙雪濃湯」

蒸活海鮮,有現撈泰國大蝦、大蛤蠣及帶殼牡蠣,
整盤都很鮮美,光是牡蠣就非常加分,是小饅頭的心頭好。

 

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這款濃湯是以豬骨跟雞骨熬製出來的,
裡面還加了很多蔬菜去熬煮,尤其是大白菜,
加上活海產滴下來的鮮美湯汁,因此湯頭很濃郁,而且非常鮮甜,

 

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我們放了麵條去煮,煮起來的麵條直接吃就很美味,
點白飯加進去,就會變成海鮮粥,實在很誘人,
光是湯,小饅頭就喝了三碗啊!

 

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「今日甜品」每日提供的都不太一樣,

今天的是「芝麻霜淇淋」或是「綠豆仁西米露」

 

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美輪美奐的廁所空間

 

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心得:
整體來說,「龍八燒肉」的肉品,品質真的是中上等級,
尤其是牛肉,的確很讚,
只要火候和時間控制得宜,完全不沾醬也很美味鮮甜;

而蒸完海鮮後的濃湯,更是適合小人吃麵吃粥,
大人小孩都能吃得開心,
以這價位吃到這般等級的肉品,分量還這麼多,
CP值比許多燒肉店划算多了。

 

【商家資訊】
龍八燒肉
電話:04-2422-9878
地址:台中市北屯區崇德路三段169號
營業時間:中午11:30~15:00;晚上17:30~23:00
FB:http://bit.ly/2dB7llA

【消費資訊】
消費時間:2016年10月
此次消費金額:3999元(四大兩小)

 

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