台中南屯▌宵夜美食★偉哥鹽酥雞(嶺東店)★乾淨衛生又美味的選擇!

26817780576_9b8f32fce4_o

鹽酥雞真是我人生中最難戰勝的敵人之一,以前念書時,總會被其香氣吸引,

不過礙於手頭緊,只能偶一為之;

出社會工作後,有好一陣子,它是我熬夜的好朋友,

但是吃宵夜就是罪惡啊~

因此只能靠意志力去對付它。

後來有一陣子總算戒掉它了,但帶小孩壓力大,又回到它的懷抱,

想想,小孩入睡後,喝著啤酒、吃著鹽酥雞,

再看個韓劇,說有多紓壓就有多紓壓啊!

26817766876_d5808dcba8_o

 

這間「偉哥鹽酥雞」(嶺東店)地點位於"嶺東科技大學"附近,

就在嶺東路與文山五街路口,85度C的隔壁,

招牌的偉哥LOGO十分醒目。

26817767256_a3884a1f01_o

 

這是偉哥的第三家分店,總店位於龍井,已有二十多年的歷史了,一直到現在。

看到上面特約單位好康優惠的公司行號及學校好多,

我仔細找找,竟然也有我們學校耶~好讚!

消費滿100元,就送四選一的食材喔!

(高麗菜、甜不辣、薯條、脆薯4選1)

26817771366_d2f41a8b06_o

 

老闆偉哥的長相就是這模樣,這Q版畫的LOGO也做得太像了~

26817770706_6dc819544c_o

 

一般的鹽酥雞攤販,總是給人髒髒舊舊,油膩膩的感覺,

而旁邊的那鍋油則是以呈現咖啡色,讓人有些害怕,

食材沒有玻璃櫥窗,放在外邊一整晚,上面難免沾染一些灰塵,

然後大家自己用夾子夾,有時弄髒了也不會知道,感覺會不太舒服。

這點狀況,偉哥全顧慮到了,

他把他的食材全都放進玻璃櫥窗中保鮮,

整個環境相當整潔乾淨,讓人對食物很放心。

26817773026_6d8c2e5d9d_o

 

而店內的雞肉類商品全是選用溫體電宰雞肉,

先加了獨門醃料後,經真空機按摩醃製入味,再急速冷凍打包儲存,

因此雞肉吃起來不會乾乾柴柴的,也比較入味呢!

26559614990_008c3a7f2b_b

 

另外值得一提的是,

「偉哥鹽酥雞」各門市皆有兩道用油關卡,以確保炸油的品質安全,

第一道:維持恆溫,保持炸油品質的穩定;

第二道:定時濾油,將油渣過濾避免油質酸化,

讓大家品嚐美食也能健康無負擔。

26817769836_c585afa4af_o

26817768936_23d19a4118_o

26817768336_498a7e6518_o

 

點餐單就在櫃枱上,旁邊有筆,自行勾選後結帳,

記得要勾選辣度、加不加蒜、要不要沾醬等。

炸物的選項眾多,一時間還無法決定該選什麼才好,

每樣的價格大多數是10元20元30元等的銅板價,

連最貴的雞排,也才$55元,果然是學生族、小資族的消費。

26817772236_b9a62f43af_o

 

吃的時候,旁邊會附一小盤偉哥獨門的沾醬,

一般若是外帶要加醬,店員會直接幫忙在適合的食材上都刷上醬,

吃起來的口味是淡淡的甜鹹,帶有點蒜味。

26817773916_71e27733be_o

 

脆皮雞排  $55

26817785596_e987912df3_o

為了讓大家可以分食,我請店員將脆皮雞排切了,

偉哥推薦學生族最愛脆皮口味,這脆皮果然脆,一咬下就可以聽到酥脆的咔嗞聲。

以前吃過的炸雞排,剛炸起來外皮很酥脆,但是皮與肉都分離了,

然後肉硬梆梆,一點肉汁都沒有,偉哥用的恆溫油炸機去油炸,

加上事前的真空按摩機按摩入味,雞排吃起來一點也不油,

而且口感軟嫩,也沒有腥味。

26817784276_40f8a20e4b_o

 

甘梅地瓜  $ 20

26817785016_9a35bac508_o

這裡的甘梅地瓜好貼心,一份20、30、50都有賣,很符合大家想吃又不想吃多的心情。

偉哥用的地瓜是大肚山57號的黃地瓜,

堪稱台灣最好吃最綿密的地瓜,果然真的好綿好香甜,

撒上特製的梅粉,果真好吃極了~

 

脆皮銀絲卷  $ 20

26817774516_a7e7c2ea87_o

26817776176_83d6766d2f_o

這是小朋友的最愛,

偉哥的銀絲卷,可以選擇要加煉乳,還是胡椒粉,

小朋友當然要選煉乳口味囉~

果然不負眾望,偉哥的銀絲卷是裹粉漿後再去炸,

因此是脆皮的,而且比較不油,好好吃。

 

26817777216_b52732c5b0_o

這一盤真是壯觀,該怎麼開始介紹呢?

所有鹽酥雞店的明星商品,全都聚集此處了,

盤子簡直快滿掉出來,這盤真是太精采了!

 

無骨鹽酥雞 $30 及 雞軟骨 $20

26817779286_6da98b47bc_o

這兩樣炸物,炸得剛剛好,外酥內嫩,吃起來也覺得新鮮,不會過油,

果然是經過恆溫油炸機及真空按摩機後的結果,

而且調味很清淡,不會過於死鹹。

鹽酥雞裡沒有雞骨頭,免去了吐骨的麻煩,吃起來好過癮;

雞軟骨咬起來QQ有嚼勁,小小塊的,一下子就被我吃光。

 

深海大魷魚 $30 和 魷魚圈 $30

26817786466_205a9ba778_o

26817781066_d40ccc0a3b_o

某些鹽酥雞的魷魚很硬、很難咬,或是帶有腥味,偉哥的深海大魷魚很新鮮,口感彈牙,

而且特別的是,不是一條條的,而是切成丁狀的,很好入口。

而魷魚圈是很有嚼勁的魷魚,剪成一圈圈的油炸,口感比深海大魷魚更Q彈。

 

柳葉魚 $30

26817781826_eef3e4c334_o

這是為小饅頭選的,他很少吃鹽酥雞,所以不太敢吃,

但是柳葉魚很常吃也很愛吃,所以點來讓他回味。

可惜的是,我無法說它的美味程度如何,

因為這一份全進了饅頭的嘴,她一口都沒留給我,

所以根本無緣嘗試。><

 

黃金三角骨 $30

26817777726_98f2b13c9f_o

三角骨是炸物攤不常見的食物,

因為三角骨就是肩胛骨連接雞翅膀的部份,一隻雞只能取兩支三角骨而已,

這裡的肉質較Q,同樣經真空機按摩醃製後,再裹粉油炸,乾爽酥脆不油膩。

 

QQ胗 $ 20

26817779976_5cda902ba6_o

偉哥的QQ胗,就是雞胗,不過一般的雞胗炸起來後口感會偏硬,較為堅韌,

但是經過真空按摩機處理過後,雞胗比一般的雞胗來得軟嫩,

變成QQ的口感,帶點脆度,也很有彈性。

 

杏鮑菇 $ 20

26817783776_f030d802f5_o

杏鮑菇酥香不含油,咬下去水份很多。

 

四季豆 $25 及 小黃瓜 $20

26817783176_a36e89ba3d_o

蔬菜類的炸物會比較濕濕水水的,趁熱吃可以吃到滿口蔬菜的清脆香甜,

小黃瓜是我第一次吃到,好特別的炸物。

 

百頁豆腐 $ 30

26817782356_d24f86932a_o

偉哥的百頁豆腐非常特別,

一般炸百頁豆腐,吃起來就是百頁豆腐的口感,而且外皮會硬硬的;

而偉哥的百頁豆腐卻是炸得蓬鬆鬆的,每一顆都好可愛,

吃起來好蓬鬆柔軟啊~

灑點胡椒或是沾醬吃,真的好好吃,是我最愛的一道。

 

偉哥鹽酥雞(嶺東店)

地址:台中市南屯區文山五街150-2號

( 位於嶺東路、文山五街路口,85℃咖啡隔壁)

電話:04-23809838

營業時間:15:00~23:30

官方網站:http://www.wei-go.com.tw/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/weloveweigo/

 

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *